Коктейль «Змей-Горыныч»

Приготовить приправу: смешать измельченный чеснок, молотые ядра грецких орехов, нарезанную зелень петрушки, растительное масло и виноградный уксус, добавить соль и измельченный душистый перец. Щавель и шпинат промыть, ошпарить кипятком, удалить крупные прожилки, а листья очень мелко нарезать или пропустить через мясорубку.

Немного о тыкве: ПЛОДЫ ТЫКВЫ имеют большую питательную ценность. Отдельно развести 1 стакан соевого молока с яичными желтками, взбить, добавить в суп, посолить, положить сливочное масло. Яблоки очищают от кожицы, нарезают маленькими кубиками. Во время кипения, которое длится 4-5 мин, добавить цедру или ванилин. Все перемешать и подать к столу. В подсоленную кипящую воду положить лапшу и варить до полуготовности, затем влить молоко и, часто помешивая, разварить лапшу до образования вязкой массы. В образовавшуюся прорезь положить натертый на мелкой терке сыр, щепотку красного перца, сбрызнуть растопленным сливочным маслом, положить на сковороду и обжарить до начала плавления сыра. курагу перебрать, ошпарить, залить небольшим количеством воды и варить до полного размягчения. сваренные абрикосы (курагу) протереть через сито, добавить воду, сахар и довести до кипения. в горячую массу влить разведенный водой картофельный крахмал, быстро размешать, довести до кипения и охладить или подавать горячим. Затем выложите на смоченную водой плоскую тарелку, остудите и нарежьте на кусочки любой формы. Затем приготовьте фарш. Соленую рыбу вымачивать в холодной воде 20-24 ч, меняя воду 3-4 раза. После этого разделить на 2 части. Затем добавить сахар, сухари, горчицу, соединить все с орехами, прибавить уксус и перемешать. Все хорошо перемешивают и выкладывают в салатницу.

Смешать все компоненты и разлить по стаканам. Перебрать, хорошо промыть листья шпината и варить до мягкости в слегка подсоленной воде. Вылить в формочку и охладить. Рис разложить по тарелкам, посыпать смесью семян кунжута и соли, украсить кружочками помидора и веточками зелени.

Разогреть на сковороде 2 ст. ложки топленого масла. Дать настояться три дня, после чего перегнать. Для приготовления сухарного соуса: сливочное масло растопить, добавить поджаренные молотые сухари, лимонный сок или лимонную кислоту, соль и перемешать. При выпечке шарики сольются в один пирог.

Нарезанную мелкими кубиками тыкву обжарить до полуготовности, выложить в кастрюлю или сотейник, добавить сметану, помидоры (можно предварительно обжарить) и несколько кусочков сладкого перца. В полученное пюре добавить 1 ст. л. масла, желтки яиц, тщательно вымешать и сформовать котлеты.