Лещ запеченный

Переложите в литровую миску сгущенный йогурт и взбейте вилкой до однородной консистенции. Отобрать зрелые, но достаточно твердые груши. Получившийся штрейзель равномерно положить на пласт теста. Тесто пекут в прямоугольной форме. С боков пирожные обсыпать бисквитной крошкой.

На гарнир подать на стол отварные овощи. Форму смазать маслом и посыпать сухарями. Выложить на пергаментную бумагу, разровнять ножом и выпекать в умеренно разогретой духовке до готовности. Использовать галушки как гарнир к овощным и мясным блюдам или же как самостоятельное блюдо.

Затем добавить нарезанный соломкой и спассерованный сельдерей и соль, накрыть крышкой и тушить на слабом огне в течение 30-40 минут до полной готовности. Обе смеси соединить и взбить в миксере. Заправить растительным маслом и лимонным соком.

Вынуть спаржу из отвара. Поместить в горячую духовку и запекать 20 мин. Намазывают на хлеб и украшают листьями салата и маленькими шляпками грибов. Добавить размоченный в молоке и отжатый хлеб, половину сливочного масла, посолить и поперчить по вкусу, перемешать и еще раз пропустить через мясорубку. Перец очистить от семян и нарезать вдоль тонкими полосками.

В соленой воде отварите макароны. Вынуть из духовки и разрезать на кусочки размером 6-3 см, пока печенье не остыло.

Посыпаем тертым сыром и запекаем в течение примерно 40 минут, до тех пор, пока запеканка не зарумянится. растереть масло с сахаром, яйцами, вымешать с джемом и сухарями и оставить на один час. затем массу выложить в смазанную жиром форму или салфетку и варить в течение 1 часа (см. "пудинги"). Затем сироп слейте, ягоды переложите в банки.

Увеличение кислотности продукта, особенно в начальный период брожения, препятствует развитию вредных микроорганизмов.

Пассеровать лук и зелень петрушки на растительном масле. Гарниры - каши рассыпчатые, отварные макаронные изделия и бобовые, капуста тушеная, картофельное пюре, жареный картофель. Молодую кольраби очистить, вымыть, нарезать ломтиками или тонкими пластинками толщиной 0,5 см и тушить в небольшом количестве масла или сала. Готовую курицу разрезать на куски, разложить на блюде, украсить зеленым салатом, зеленью петрушки, ломтиками помидоров. Размешайте с апельсиновым соком и дольками апельсина и добавьте немного меда (если вы решили его использовать). Затем добавляем вишневый сок, мучную пассеровку, бульон и тушим до готовности.

Посыпать куски солью и перцем, запанировать в муке, смочить в яичном льезоне и запанировать вторично в сухарях. Затем опрокинуть на тарелку, порезать, как торт, посыпать сахарной пудрой. После этого воду слить, а капусту промыть, залить холодной кипяченой водой и варить 15 ми­нут.

Вареные грибы нарезать ломтиками. Печенье смажьте яйцом, посыпьте дроблеными орехами и выпекайте в духовке на среднем огне, а затем положите в углубление по 1 ягодке из вишневого варенья. Массу разливают для тортовых лепешек (пластов) прямоугольной, квадратной или круглой формы, на лист укладывают трафарет (раму).