Служба доставки работает c 9 часов утра до 23 часов ночи каждый день. Ассортимент на доставку ограничен.
Каждый четверг после 18 часов проводится мастер-класс по изготовлению стейков от нашего шеф-повара. Сделайте стейк своими руками!
С понедельника по пятницу с 11 до 15 часов дня действует бизнес-ланч. Скидки компаниям, заключившим долгосрочные договора!

Огурцы в горчице

[18 декабря 2009]  Средиземноморская кухня

Когда сахар охладится, продолжать его мешать деревянной ложкой, пока не станет рассыпчатой массой. Запечь в духовом шкафу. Рыбу (например, треску) варим, очищаем от кожицы и костей, нарезаем кусочками, смешиваем с ломтиками вареной моркови, заправляем уксусом, подсолнечным маслом, солим и посыпаем зеленью петрушки. Добавить виноград, очищенные кедровые орешки, посолить и поперчить. Снять жир с огня и всыпать в него кэроб, сахарную пудру и ванилин. Куски филе отбить, посыпать солью и перцем, обмакнуть в яйцо, обвалять в панировочных сухарях и зажарить в сливочном масле до готовности. На ветчину положите лист мяты и сверните каждый кусок в виде рулета. Затем кастрюлю снять с огня и настаивать суп в течение 15 минут. Сделайте на бокалах сахарный ободок, обмакнув их края сначала во фруктовый сок, а затем в сахар.

Кастрюлю накрыть крышкой и поставить на слабый огонь. Поставить паштет в холодильник на 2-3 часа.

Листья салата и изюм вымыть и обсушить. Все хорошо перемешивают. Сало нарезать мелкими кубиками. Добавить оставшуюся воду и вымешивать в течение 5 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным. Лук мелко нарезать, обжарить, смешать с пюре, добавить травы, соль и перец.

Добавить в творог последовательно: яйцо, сметану, масло, соль, сахар, муку; все хорошенько перемешать.

Замесить однородное тесто из сливочного масла с яичным желтком, сахарным песком, мукой, рубленым имбирем и придать ему форму шара. Если нужно, чтобы бульон сварился быстро, можно разделить тушку на маленькие кусочки.

Очистить луковицы и чеснок и нарезать мелкими кубиками. Когда прекратится выделение газа, капусту переставить в прохладное место. Проверить это нетрудно. Посередине каждого пирожного положить половинку ореха, а вокруг него выпустить из кондитерского шприца узорный веночек. Очищенные тушки обсушить салфеткой, посолить по вкусу, поперчить, сбрызнуть белым вином, или лимонным соком, или уксусом. Сейчас, как никогда вам требуется участие, добрый совет и чуточку иронии. Подать сметану. зелень перебрать, промыть, слегка подсушить и мелко изрубить. лук и перец нарезать соломкой, морковь намельчить на терке с крупными отверстиями, помидоры нарезать ломтиками. овощи соединить, посолить и перемешать. смесь уложить в чистую посуду, хорошо утрамбовать, закупорить и хранить в холодном месте. Половину указанного количества клубники растереть с сахаром в пюре.

В кастрюлю положить слоями мясо, лук, фасоль, баклажаны, перец, картофель, зелень, сверху уложить помидоры, посолить, залить горячей водой так, чтобы она только покрыла продукты. Лук нарезать дольками. Растереть сырые яйца с сахаром и сливочным маслом. Начинку приготовить следующим образом: лук мелко нарезать и слегка обжарить в масле, добавить рубленое яйцо, тертый сыр, соль, перец и рубленую зелень укропа и петрушки, все тщательно перемешать.

Версия для печати »

Меню нашего кафе

г. Москва, ул. Котельникова,
д. 20, корп. 1, 1 этаж
Тел.: (495) 581-26-78

Ресторан "Эйфелева башня" © 2008-2009
Создание сайта студия Морфинг