Пирожки с мясом

Кипящее пюре разлить в банки и стерилизовать: полулитровые банки - 10 мин, литровые - 15 мин. Картофель отварить в «мундире», очистить, нарезать кубиками, очищенный хрен натереть, зелень мелко порубить.

Готовые бутерброды украсить зеленью. Затем залить грибным отваром и дать прокипеть на плите. Затем нарезать рыбу небольшими порционными кусками и отделить мясо от костей. Тушку разделить на куски и положить на 1-2 ч в белое сухое вино или сидр. Куропатку, убитую несколько дней назад, ощипать, опалить для удаления оставшихся перьев, выпотрошить, хорошо промыть и посолить.

Креветки промойте и очистите от панцирей. Снять салфетку, уложить рулет на смазанный, жиром противень, посыпать сухарями, полить маслом и запечь в духовке. Помидоры также нарезать кружками.

Редис вымыть, нарезать тонкими кружками.

Подготовленные продукты смешивают с растертыми с сахаром желтками, молотыми ванильными сухарями и корицей. После наполнения банки можно просто закупорить и перевернуть крышками книзу, дать им остыть на воздухе, потряхивая несколько раз, чтобы горячее пюре из центра попало ближе к краям.

Вскипятить молоко и опустить в него нашпигованный гвоздиками лук и щепотку мускатного ореха.

Очень важно в данном порядке медленно, но хорошо перемешать все продукты.

В другой миске смешать сметану, творог и сахар.

Прогревать под крышкой при средней мощности 7-8 мин. Отжатый из апельсина сок развести водой (1:7), добавить немного муки, размешать, вскипятить и смешать с майонезом. Одну часть растительного масла прокалить. Крем При приготовлении всех кремов вместо сахара можно использовать фруктозу. Корнишоны измельчить, заправить майонезом и кетчупом и все тщательно перемешать. Каждое последующее добавлять после того, как предыдущее полностью соединится с массой. Пропустить через мясорубку листья заячьей капусты, залить кипяченой холодной водой, настоять 3-4 часа, процедить, добавить мед и размешать до полного растворения меда. Немного вымочив сельдь, очистить ее от костей, порубить, прибавить натертые на терке лук (1 большая луковица), 3-4 зубчика чеснока (можно меньше). Подавать к столу можно как горячим, так и охлажденным. Прибавить 100 г сметаны, разболтанной с 2 желтками, столовую ложку масла, прогреть, не кипятя. С помощью различных формочек разделать тесто на коржики. Луковицу нарезать соломкой. Сверху на гарнир выложить куски рыбы. Добавлять порциями, чтобы рис не плавал в жидкости, доливая следующую порцию только тогда, когда рис почти впитал предыдущую. И, наконец, последнее - добавляем сметану и тушим еще минут пять. Добавляю в картофельную массу 1-2 яйца, 1 столовую ложку манной крупы (в качестве связующего элемента), соль и перец по вкусу. Тушеные овощи выложить на сковородку, добавить растительное масло, перец и соль и обжарить на слабом огне 30-40 мин, после чего добавить нарезанные томаты или томат-пюре, уксусную кислоту и жарить еще 10-15 мин. Тару вместимостью 3 л можно не переворачивать. консервированные яблоки или персики нарезают дольками, сливы и черешни оставляют в целом виде. фрукты и ягоды заливают приготовленным сиропом (из воды, сахара), соединяют с сиропом из консервированных фруктов, доводят до кипения, охлаждают и подают Кабачки помыть, нарезать кружочками, положить в посуду и залить кипятком на 20 мин.