Плов со взбитыми яйцами

Наполненные банки стерилизуют и закупоривают. В подготовлен­ную банку положить сначала специи, затем огур­цы. Перец нарежьте тонкими полосками, помидоры очистите от кожицы, мякоть нарежьте кубиками. Опуская тесто по неполной чайной ложке в кипяток, отварить клецки и положить их в бульон из шампиньонов.

Для начинки отварное мясо пропустить через мясорубку вместе с обжаренным измельченным луком, подлить бульон, подогреть, посолить и поперчить. Картофель отварить, слить отвар, горячим пропустить через мясорубку, добавить 1 ст. ложку масла и перемешать. Растопите масло в неглубокой кастрюле, положите рубленые шампиньоны и белые грибы, посолите, поперчите, жарьте, накрыв крышкой, до кипения.

В приготовленный соус положить кусочки тыквы, перемешать, чтобы они обмазались со всех сторон. Закрыть крышкой, тушить на слабом огне 45 мин. Половину заготовок смазать горчицей, сверху положить готовые мясные котлетки, на них - слой ливер­ной колбасы, а затем-слой очищенных и мелко нарезан­ных грибов. Мясо вымойте, нарежьте небольшими кубиками, положите в ананасовый сок и поставьте в прохладное место на 1,5 часа мариноваться. Подавать со сметаной.

После этого еще раз облить утку патокой, прогреть на полной мощности около получаса. Протрите творог сквозь сито, добавьте яйца, муку, соль по вкусу.

Поджарьте мясо и лук в 7,5 см от источника на­грева в течение 3-4 минут для недожаренного мяса с ро­зовой серединой или 5-6 минут для сред­ней готовности. Затем соединить орешки с чесноком и отваренными на пару овощами.

Добавить говяжий бульон и сливки.

Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см и длиной 20 см. Плотно обмотаем оба куска пищевой пленкой. Все аккуратно перемешайте и заправьте майонезом. Отжимаем сок, сливаем его в стеклянную банку с крышкой и ставим на холод. Лук-порей вымыть, нарезать кольцами. Обжаренную рыбу поместить в смазанную растительным маслом посуду, сверху положить ореховую смесь и поставить в хорошо нагретую духовку.

Используйте в качестве дополнительного гарнира к буженине, шашлыку, холодной курице. Апельсины, груши и яблоки (без сердцевины) нарезают ломтиками, кладут в креманку или фужер, добавляют виноград и заливают соусом. Взять 400 г чечевицы, залить на 6 часов водой, в ней же разварить, протереть.

Время приготовления 15 часов. Вымыть огурцы, нарезать соломкой, кинзу мелко нарубить. Посыпать поджаренной мукой, чтобы масса овощей загустела.