Служба доставки работает c 9 часов утра до 23 часов ночи каждый день. Ассортимент на доставку ограничен.
Каждый четверг после 18 часов проводится мастер-класс по изготовлению стейков от нашего шеф-повара. Сделайте стейк своими руками!
С понедельника по пятницу с 11 до 15 часов дня действует бизнес-ланч. Скидки компаниям, заключившим долгосрочные договора!

«Розы» для бульона

[21 января 2010]  Средиземноморская кухня

Когда сахар растворится, всыпьте муку, крахмал, миндаль и шоколад, перемешайте. В конце тушения влить остатки виноградного сока, добавить мелко нарезанную зелень, грецкие орехи. Заправить готовую тыкву по вкусу томатной пастой или кетчупом, сахаром или лимонным соком и подать на гарнир к жареному мясу. Нарезать их кубиками по 1-2 см, не очищая ни яблоки, ни картофель (за исключением тех случаев, когда вы хотите успокоит вату - тогда лучше очистить, хотя при очистке теряется большая часть питательных веществ).

Нарезать капусту большими кусками, промыть в соленой воде и обсушить. Подготовленную рыбу разделать на филе, нарезать на куски, сложить их одним слоем в посуду, смазанную жиром. Отделить желтки от белков и смешать белки со сливками, взбить. Белки взбить с сахарной пудрой. Мелко нарезанные грибы тушить с мелко нарезанным луком и рубленым чесноком до полуготовности.

Блины складывать в тарелку и каждый блин смазывать маслом. Джем выложить в фарфоровую миску, добавить к ней 200 г кокосовой муки, измельченные орехи, изюм, щепотку корицы и для получения необходимой для переработки густоты измельченное печенье. Готовые кексы оставить на листе для выпечки еще на 5 минут, затем вынуть из формочек и подать к столу теплыми.

Желтки и сахар растереть добела, развести 1 стаканом жидких сливок или молока, поставить в кастрюльке на плиту, мешая, пока не загустеет, но не дать вскипеть. Затем на смазанный сливочным маслом противень выкладывают мясо, поливают его полученным маринадом и запекают в духовке в течение 20-25 минут.

Вновь положить мясо в форму, добавить грибы и лук и тушить 10-15 минут, пока телятина не станет очень нежной, время от времени снимая пену и помешивая.

Подавать в горячем или холодном виде. Тесто: Воду и сливочное масло довести до кипения за 23 мин на 100% уровне мощности, не накрывая крышкой.

Разлить по чашечкам.

Они всегда аппетитны. Можно посыпать нарезанной зеленью. Поставить в духовку запекаться на маленьком огне. Промытые кислые сушеные сливы отварить в воде. Мясо посыпать солью, перцем и паприкой, положить на глубокую тарелку и запекать 8 мин на полной мощности, затем еще 8 мин в режиме «МЕДЛЕННОЕ КИПЕНИЕ» до полной готовности. Положить рулетики в стеклянную банку, залить остывшим маринадом, оставить пропитываться до следующего дня. Подготовленную тушку завернуть в ткань и поместить в холодильник. В посуду для теста всыпать муку и сделать в нем углубление.

Версия для печати »

Меню нашего кафе

г. Москва, ул. Котельникова,
д. 20, корп. 1, 1 этаж
Тел.: (495) 581-26-78

Ресторан "Эйфелева башня" © 2008-2009
Создание сайта студия Морфинг