Рулет «ласка»

Затем увеличить огонь и кипятить, пока сироп не приобретет золотистый оттенок. Выпекать ншаблит в духовом шкафу в течение 30-35 мин.

Добавить нашинкованный зеленый лук, мелко рубленные крутые яйца, сливочное масло, горчицу, соль и перемешать. Хорошо промытое пшено всыпать в кипящее молоко добавить сахар и масло, варить до загустения, затем вить промытые курагу, чернослив и изюм, плотно закрыть крышкой и на 2-3 часа поставить в нежаркий духовой шкаф или плиту. В сахарный сироп положить корицу, немного проварить, затем всыпать бруснику, добавить лимонную цедру и варить, пока брусника не станет мягкой.

Подавайте этот напиток холодным, но не разливайте в рюмки более чем наполовину. В сковороде разогреть 1-2 столовые ложки топленого или сливочного масла, всыпать молотые орехи и обжарить их, помешивая, до коричневого цвета. Безе. Ножки разрезать вдоль, отделить мякоть от кости, промыть, сложить в кастрюлю, разрубив кости на несколько частей, залить холодной водой выше уровня ножек на 4-5 см, прибавить на 4 ножки 2 моркови, 1 петрушку, 2 луковицы, 2-3 лавровых листка, 8-10 горошин перцу и варить на слабом огне 3-4 часа. Вода в кострюле должна быть на уровне вина. В кулфи можно добавлять цикорий, ваниль, пюре из ягод, толченый фундук или кешью. Свинину и говядину пропустить через мясорубку вместе с луком, добавить соль, перец, воду и все перемешать. Черствый ржаной хлеб залить водой, поставить на огонь и довести до кипения.

Воду слейте, заправьте горячим молоком и варите, непрерывно помешивая, 30-35 мин. Перец промыть, разрезать пополам, тонко нашинковать. Помидоры вымыть, обсушить, нарезать так же, как перец.

Затем нанизывают куски на вертел и жарят над раскаленными углями до готовности, периодически поворачивая и сбрызгивая маринадом. Бульоны процедите и соедините. Картофель, свеклу и морковь отварить, охладить, очистить и нарезать тонкими ломтиками, так же нарезать огурцы. Заправить растительным маслом.

Бульон вылить в стеклянную посуду, добавить лавровый лист, перец и куриное филе, нарезанное полосками.

Отдельно подать гренки.

Ставят на ночь в холодильник. Хорошо промойте все ягоды и поставьте кипятить на 30 мин.

Из теста раскатать две круглые лепешки толщиной 5 мм, положить их на сбрызнутый водой лист, наколоть кончиком ножа в нескольких местах и выпекать 25-30 мин при 210- 220°C. После этого ножки промыть, разрезать вдоль па две части, отделив мясо от костей. Вынуть из сиропа лимон, яблоки охладить и выложить на тесто. Фазана, перепелов или другую дичь ощипать, очистить от внутренностей и промыть в теплой воде 3-4 раза, посыпать толченой смесью соли, зиры, черного перца, кориандра, сбрызнуть виноградным уксусом и оставить на 1-2 часа для маринования. Затем добавить крупно нарезанные помидоры и 5 мин тушить. По готовности картофеля добавить в борщ свеклу и заправить все томатной пастой.

Сковороду поставить в разогретую духовку и запечь до образования румяной корочки.

Разделка и выпечка питы.