Салат «Лето на даче»

В конце варки в суп положить лавровый лист, перец горошком, соль. Подготовленный рулет заверните в марлю, аккуратно его перевяжите, положите в кастрюлю, залейте водой, посолите, добавьте специи и варите до готовности при слабом кипении. Брожение продолжается 6-7 дней, после чего закупоривают шпунтовое отверстие и бочку переносят в холодное место. 3- или 10-литровые бутыли моют теплой водой с добавлением кальцинированной соды, затем хорошо прополаскивают, ошпаривают кипятком и высушивают в духовке.

Посыпать перцем и солью.

Положить на каждый кусок грудки желе и подать к столу.

Разделить пополам, раскатать на 2 коржа.

Снять с огня, протереть сквозь сито и заправить лимонным соком. Варить до тех пор, пока их можно будет легко отделить от скорлупы. Посыпать миндальной стружкой и прикатать скалкой или прижать руками, чтобы орехи не обсыпались. Готовое варенье в горячем виде расфасовать в сухие прогретые банки. После чего процедите напиток и добавьте мед.

Приготовление теста: Замесить тесто из предложенных рецептурой продуктов. Его необходимо нашинковать ломтиками (чем толще ломтики, тем дольше ждать завтрака). Тонко нарезанные ломтики батона обжарьте на растительном масле, намажьте массой из натертого на крупной терке сыра, чеснока и сливочного масла.

Затем срежьте грубые жилки и черешки, обсушите, сложите в миску.

У капусты использовать только белое основание листа. Заправить майонезом. Включите духовку.

После этого надо заправить салат. В кипящую подсоленную воду опускаем 3-4 кренделя, провариваем их, как пельмени, вынимаем шумовкой и кладем на смазанный маслом лист.

Зелень промыть и измельчить. Чтобы пар не выходил из кастрюли, щель между крышкой и краем кастрюли заложить полотенцем или салфеткой, предварительно намоченной в воде и отжатой.

Противень смазать жиром и положить на него слой картофеля, затем - слой сарделек.

Перловку предварительно замочить на 4-5 часов (или на ночь). Влить 1/2 стакана белого столового вина и 1/2 стакана горячей воды.

Во время обжаривания периодически поливать шашлык маринадом. Раскатанное пластом тесто смазать взбитым яйцом, на середину одной из половинок пласта положить порцию фарша, накрыть его другой половиной и по краям защипать.

Варить около 10 минут, вынуть осторожно, опустить в холодную воду, остудить, нарезать мелкими кусочками. 1 мелко нарезанную маленькую луковицу поджарить в 1/2 ложке масла, всыпать 2 полные чайные ложечки муки, 1/2 стакана сметаны вскипятить мешая, положить мозги, всыпать 1/10 мускатного ореха, мелко изрубленного укропа, соли, несколько капель лимонного сока, поставить на плиту, но далеко от огня.