Салат «Ташкентский»

Залить сметаной, вскипятить.

Несколько минут поварить и подавать со сметаной. Одновременно вскипятить смесь из водки, уксуса, крахмала, разведенного холодной водой (1:2), не заправленного бульона, соли, сахара, мелкорубленого имбиря, зеленого и репчатого лука, нарезанного дольками.

Чтобы он был мягче, некоторые закапывают его в хорошую землю в саду на 24 часа. 1 большой кочан свежей белой или синей капусты нашинковать очень мелко, можно опустить ее в кипяток на одну минуту и тотчас откинуть на решето; когда вода стечет совершенно, переложить в салатник, посолить, положить 2-3 ложки прованского масла. 2-3 ложки уксуса, кто любит, мелкого простого перца или сахара. Рыбную массу соединить с майонезом и желе, перемешать, дать смеси слегка застыть. Размер пельменей должен быть с рублевую монету.

Влить пиво и уксус, добавить по вкусу соль и перец, лавровый лист, нарезанный чеснок. Капусту, лук и морковь залить отваром от грибов, добавить мясной бульон, соль и варить до готовности. Приятного аппетита. Приготовить приправу из муки и воды, посолить и залить рыбу. В данном случае его быстрое охлаждение необходимо для того, чтобы чай не успел настояться и не стал горчить, так как это испортит вкус коктейля. В горячий говяжий бульон добавить мелко нарезанный и обжаренный репчатый лук, томатное пюре, крупно нарезанный шпинат, соль, перец и варить 10 мин. По тарелкам разложить ингредиенты салата и полить соусом. Репчатый лук мелко порубить, спассеровать до полуготовности, добавить томат-пюре и продолжать пассеровать до окрашивания жира в оранжево-красный цвет. Добавить взбитые белки, перец и соль по вкусу.

Из лимонов отжимают сок, после чего их нарезают вместе с кожицей, заливают горячей водой, варят при слабом кипении 5-10 минут, настаивают 30-35 минут и процеживают. Выпекать 30 минут, пирог готов, если тесто не прилипает к шпажке, вколотой в середину коржа.

Ливерную колбасу и редис нарежьте тонкими кружочками и уложите их на бутерброд. Картофель нарезать полукольцами и обжарить. При подаче полить зразы сметаной.

Добавьте немного выжатого лимонного сока и кукурузную муку.

Ввести взбитые белки и выложить массу в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму. Заложить в мясной бульон нарезанную соломкой капусту, слегка обжаренную утку, предварительно отваренную в бульоне до полуготовности говяжью грудинку, отваренные сушеные белые грибы и варить до готовности. Его можно хранить на холоде до 2 месяцев. Топленое или растительное масло разогреть на среднем огне, положить нарезанные кусочками фундук или кешью. Уложить куски зайца на блюдо и залить приготовленным соусом. Когда ломтики подрумянятся, класть на сито, на промокательную бумагу или бумажные салфетки, а затем сложить горкой на блюдо, покрытое сложенной чистой накрахмаленной салфеткой, гарнировать жареной зеленой петрушкой.

Сверху поставить гнет. Уложить на него макароны, сбрызгивая маслом, посыпать крошками, сыром, побрызгать маслом и подрумянить в духовке.