Сухари обыкновенные

Выкладываем на дно кастрюли немного маринада, потом выкладываем сверху рыбу, а на нее - маринад, в большом количестве. Картофель залейте горячей водой, отварите, протрите вместе с отваром и охладите. Отварить грудку, нарезать ее и выложить в глубокую тарелку.

Взять грудинку, перерубить ребра, вымыть, отварить в кипятке, вынуть, перемыть в холодной воде, посолить. Перед подачей зразы украсить лимоном, свежими овощами и полить сливочным маслом. Выложить его на посыпанную мукой доску и вымешивать до тех пор, пока оно не начнет отставать от рук и от доски. Сохраняйте теплым. Подливать каждый раз по ложке воды. Продолжать варить массу на слабом огне, не прекращая помешивать, еще 5 минут, пока она не приобретет консистенцию густой манной каши. Но соус из ревеня подают не только к мороженому и пирогам. Из куриной массы скатайте валики, поместите в белки и посыпьте протертыми через сито желтками.

Подать с тертым сыром.

Орехи раздробить скалкой. Приготовить соус из растительного масла, горчицы, уксуса и соли. Замачиваем сельдь, затем режем ее полосками. Замесить тесто, растянуть, просушить, наложить сырковую массу, свернуть рулет, положить на смазанный жиром лист и печь в горячей духовке (200-210°) в течение 30 минут.

Добавить просеянный мелкий сахар, размешивать на слабом огне еще 1 минуту, чтобы смесь стала однородной. Соединить с остальными продуктами и смесь тщательно вымешать, после чего выложить в смазанный маслом сосуд и плотно утрамбовать рукой.

Заливка: смешать сметану, сахар и ванильный сахар.

Хлеб нарезать небольшими ровными ломтиками, сбрызнуть водой и обжарить с обеих сторон в разогретом масле. Затем поджарьте мясо.

Запеките в духовом шкафу сладкий перец, затем измельчите. Для этого вместо сахара взять соль, вместо изюма - рубленую ветчину, вместо ванильного сахара - зелень укропа и вместо лимонной цедры - молотый черный перец. Приготовьте тесто.

В томатное пюре добавить бульон и вылить в жа­ростойкую форму или в кастрюлю. Для консервирования нужно брать огурцы средней величины.

Приготовить кляр.

Очистить и измельчить чеснок. Картофель вымыть, отварить в мундире, очистить и нарезать кубиками Репу вымыть, очистить, нарезать соломкой и отварить в небольшом количестве воды.

Замесить тесто из муки, яиц и 3/4-1 стакана воды, прибавив щепотку соли. Воду посолите и смочите ею мясо. Мелко нарезать помидоры, свежие грибы и укроп, перемешать, посолить. Подождите, пока содержимое ка­стрюли снова закипит, и убавьте огонь до минимума. Приготовить дрожжевое тесто. Подавать холодным с подходящим гарниром - отварным картофелем, картофельным салатом или с рыбным соусом. Соус ароматизировать ванильным сахаром и охладить. Налейте в маленькую кастрюлю воду и доведите до кипения. Зелень петрушки вымыть. Жарить, как обычные котлеты. Сахарный песок или сахарную пудру можно подать на розетке отдельно. Запекать при температуре 220°c до зарумянивания.