Суп-пюре из консервированных крабов

Подать с картофельным пюре, жареным картофелем или рассыпчатым рисом, полив томатным соусом.

Вареные белки мелко порубить и смешать с картофелем, морковью и квашеной капустой, посолить и заправить 100 г майонеза. Выложить салат горкой на блюдо, посыпать семенами кунжута. Все это смешать с колбасой и сыром. На дно сухой чистой банки положить третью часть необходимого количества специй, затем до половины плотно заполнить банку кабачками, положить вторую треть специй, снова кабачки и сверху - специи, которые остались. Сверху пирожное украсьте шоколадной глазурью с жареными орехами и 0,5 стакана «пьяной» вишни, которая готовится так: выберите косточки, положите вишню в стеклянную банку, залейте коньяком или ликером в соотношении 1:2, перемешайте с сахаром и закройте крышкой. Очистить 1 кг зеленого горошка и сварить в подсоленной воде. Варить 15-20 мин. Все компоненты перемешайте и заправьте майонезом. Перед окончанием варки добавьте лавровый лист. Маслины разрезать пополам или на четыре части.

Всыпьте в сковороду 3 ст. л. сахара, добавьте 1 ст. л. воды. Хранить до 3 дней в плотно закрытом контейнере. 1 яйцо, желток, сахар и измельченную лимонную цедру взбить до образования густой массы, добавить муку и орехи. Закройте кастрюлю крышкой и поставьте на средний огонь потушиться на 15 минут.

Масло разогреть в широкой кастрюле и обжарить в нем, перемешивая, лук и чеснок. Запекайте на умеренном огне около 10 минут.

По окончании варки мякоть отделить от костей, порубить ее или пропустить через мясорубку. Один из раскатанных листов уложить на смазанный жиром противень, выложить сверху равномерно, но не сплошным слоем, приготовленный фарш и накрыть его другим раскатанным листом теста. Когда жир равномерно разойдется в тесте, накрыть и поставить в теплое место, чтобы подошло, а когда подойдет, делать небольшие круглые булочки, надрезая их по середине ножом, сложить на смазанный жиром лист и поставить, чтобы поднялись. Мелко нашинковать и слегка обжарить репчатый лук, пропустить два раза через мясорубку филе рыбы вместе с обжаренным луком.

После вытрите досуха салфеткой. В отдельной посуде растопить растительное или сливочное масло и обжарить картошку с двух сторон. Изделия выпекать при средней температуре.

Тушить 15 мин. Полученное тесто разрезать на кусочки приблизительно по 50 г весом и раскатать каждый кусочек на разделочной доске.

И не пожалел об этом.

Очищенную от костей сельдь нарезать мелкими кусочками. Дать настояться неделю, после чего перегнать и добавить сироп по вкусу.

Выложить тортиллью на тарелку и нарезать на 20 кубиков. Сейчас уже трудно восстановить тот ассоциативный ряд, который родился в голове первого немецкого кондитера, изготовившего это пирожное.