Свинина с хреном

Дольку чеснока очень мелко нарезать (через пресс не пропускать). Получившуюся смесь выложить на рис. Выпекайте в разогретой духовке 45 минут. Сметану кладут в борщ при подаче на стол. Вновь пропустить через мясорубку полученную массу, еще раз перемешать и разделать на лепешки. Банки укупоривают и остужают в перевернутом виде. Снять кастрюлю с огня. Прогреть, не кипятя. Основной белый соус заправить сырыми яичными желтками.

Доведите до кипения и варите на большом огне в течение 10 минут. Филе копченого угря нарезать маленькими ломтиками, обвалять их в молотом черном перце с добавлением соли. Отварить треску в воде с тимьяном, луком, лавровым листом, солью и уксусом.

Порубить 800 г свежей капусты, посолить, потушить в масле. Если щука мороженая, то слегка размороженную икру, также очистив от пленки, обдать кипятком; подержать 10 минут, а потом продолжать по рецепту. Проще всего солить сухим способом, то есть путем натирания рыбы солью (лучше мелкого помола). Остудить, разрезать на 3 части: нижняя и верхняя тоньше, середина толще. На середину лепешки из теста укладывается 1 ст. ложка ягод, ягоды обсыпаются сахарным песком, примерно 1/2 чайной ложки на каждый вареник, затем лепешку необходимо сложить пополам и защипнуть края, так, чтобы сформировался вареник в форме полумесяца.

Форму закрыть фольгой и запекать в духовке полчаса при температуре 220°C. Тесто накрыть и дать подойти 1 час до увеличения размеров вдвое.

Сверху посыпать оставшимся сыром.

Пельмени варят в подсоленной воде 5-10 минут. Можно украсить это блюдо дольками лимона. Торт переложить на сервировочное блюдо. Добавить слой зеленых томатов. Кнельную массу из бумажной трубочки выпустить на пласт теста в виде небольших кучек на расстоянии 2,5 см от края с интервалами между кучками около 1 см. Влить настойку и ликер.

Петрушку мелко нарезать. При подаче в тарелку положите соцветия капусты, залейте супом и посыпьте гренками. В оставшуюся часть бульона положить рис, соль, обжаренный лук, эстрагон и варить на небольшом огнч до готовности. Бульон с помидорами процедим и протрем через сито в лук с бананами и все перемешаем.

Смесь выложить в бульон и тщательно перемешать. Полученную массу остудить и поместить в мороженицу на 30 минут, затем смешать с 1/2 стакана взбитых сливок и вновь поместить в мороженицу. Морковь сварите и протрите. Цветную капусту отварить и разобрать на кочешки. Жарить 2-3 минуты.

Смесь пюре с сахаром уваривают, перекладывают полученную массу в лотки и ставят в духовку, чтобы масса подсохла. При подаче битки положить на блюдо или тарелку, а на сковороду, на которой, они жарились, подлить немного бульона, сваренного из поджаренных костей, прокипятить, процедить и полить этим соком битки. Очистите рыбу, выпотрошите. Затем добавьте молотый мин даль, муку из сухарей; муку и разрыхлитель. Печень зачистить от прожилок и жира, порезать ломтиками и слегка обжарить в топленом масле.