Тушенный сельдерей

Чернослив очи­стить от косточек. Маленькие куличики с ромом по рецепту русской кухни. Очищенный картофель измельчить и отварить в подсоленной воде до готовности. Опару поставить в теплое место. Рулеты остудить, выложить на блюдо, залить желатином и поставить в холодильник. Когда отварится, пропустить вместе с отваром через сито, а затем поместить в чистую кастрюлю и поставить на огонь. Варите их в течение 10-15 минут, добавив мелко нарезанную зелень петрушки. Оставшийся после приготовления сиропа сахар делят на четыре части и добавляют в варенье перед каждой варкой. Подать с рисом или лапшой.

Все смешать, заправить черным перцем и обжарить в масле. Затем выложите лук и морковь в кастрюлю с мясным бульоном, дайте покипеть несколько минут.

Раскатайте пласт толщиной 3-5 мм.

Крупно нарежьте помидоры и распределите на слое артишоков. Затем полученную массу солят, перчат и ставят в холодное место на 15-20 мин. Вишни очистить от косточек. Лук измельчите и смешайте с остальными компонентами. Обжарить, помешивая, фасоль 3 минуты, залить взбитыми яйцами и готовить еще 3-4 минуты под крышкой. Подавать с гренками. Дрожжи распустить в теплом молоке, влить яйца, растопленный маргарин, перемешать, всыпать просеянную муку.

Затем герметически закупоривают банку и охлаждают ее в холодной воде. Выдерживают мясо в маринаде в течение 6 ч, затем жарят на решетке над раскаленными углями до готовности, периодически переворачивая. Смесь хорошо вымешать, попробовать на соль и хорошо охладить. Очищенные баклажаны на­режьте маленькими ломтиками толщиной 1 см, посо­лите и положите в сковороду с горячим маслом. Сваренные овощи пропускают через мясорубку. Коктейль наливают в бокалы и сбрызгивают соком, отжатым из лимонной цедры.

Яблоки очистить и нарезать тонкими кусочками (лучше использовать сладкие сорта).

Яйца взбить, добавить сметану или простоквашу, тертый корень петрушки, соль, муку, соду. В глубокую сковороду с толстым дном налить оливковое масло, прогреть его и добавить лук и чеснок .

Подготовленные крылышки уложите на смазанный маргарином противень и запекайте в духовке при 220 X до образования румяной корочки. Смешать творог с яйцом и оставшимся измельченным базиликом.