Яйца в винном соусе

Блюдо пропекается за 1.5-2 часа. Яйцо взбить в просторной миске, добавить сахар, растительное масло, пахту, сок лимона, и все хорошо перемешать. Для приготовления начинки крольчатину нарежьте на небольшие кусочки, обжарьте на раскаленном растительном масле вместе с нарезанным полукольцами репчатым луком.

Оставить для украшения 1 целый желток и 12 горошин. Вынуть курицу из кастрюли, посолить снаружи и изнутри и жарить 40 минут на противне в духовке со слабым нагревом, добавив жир и поливая образовавшимся соком.

Растительное масло смешать с горчицей, уксусом, солью, сахаром и перцем.

Полученный соус довести до консистенции густой сметаны и подать отдельно в соуснике. Капусту разрезать на четыре части, удалить верхние листья и кочерыжку. Пряники из крутого теста уложить на сухие противни, а из слабого теста - на противни, подпыленные мукой или смазанные маслом.

Полить 2 стаканчиками хорошего коньяка и 2 стаканчиками «Кюрасао», «Мараскино» или же другого хорошего ликера. Храниться смалец может длительное время. Шакер чурек сверху смазать яичным желтком и выпекать в жарочном шкафу при температуре 180-200° C 25-30 минут. Миндаль заливают 100 мл молока, нагревают на слабом огне в течение 10 мин, затем процеживают и соединяют с шоколадно-молочной смесью. Рыбу нарезают ломтиками и сбрызгивают лимонным соком.

Соотношение продуктов по вкусу. Картофель сварить, очистить от кожуры и нарезать кружочками. Выпекайте торт 35 минут, затем остудите и разрежьте вдоль на три части.

Из полученной массы сформовать шарики. Завернуть их в тонкие кусочки сала и закрепить шпажками.

Налейте воды в кастрюлю меньшего диаметра, поставьте на огонь, доведите до кипения, снимите с огня, поставьте на кастрюлю миску с шоколадом (дно миски не должно касаться поверхности воды).

Приготовить песочное тесто по предыдущему рецепту. Рыбу очистить, обмыть, посолить, посыпать перцем, сбрызнуть лимонным соком и уложить на смазанную маслом сковороду.

Варить на пару 25-30 минут. Сформировать котлеты, обвалять их в сухарях и пожарить на растительном масле. Через 10-15 мин откинуть на дуршлаг, чтобы стек сироп.

Скатать шарики и обжарить с двух сторон во фритюре. Теплые вареники кладут в кислое молоко, подсоленное солью с чесноком, заливают зажаркой. Потом протереть сквозь сито, 15-20 косточек истолочь, вскипятить в 1 рюмке воды, процедить, влить в пюре, положить в него сахара, раз вскипятить; сложив на блюдо, обложить его гренками из белого хлеба, поджаренными в масле. При приготовлении периодически переворачивайте, сбрызгивайте маринадом. Помешивая, варите спагетти в молоке еще 10-12 минут. Края обоих кружков крепко прижать друг к другу и скатать из них шарик. Готовые вареники поливают растопленным сливочным маслом и украшают зеленью.