Банановая булочка с творогом
[19 июня 2009] Таджикская кухня
Охладите. Сковороду с маслом нагреть, обжарить чеснок, добавить сахар, соевый соус, 150 мл воды, положить баклажаны и тушить 10 мин. После этого опускают в кипящее молоко, прибавляют кусочки сливочного масла, стертого с мукой, и непрерывно помешивая, доваривают. Сверху равномерно уложите кружочки помидоров и ломтики сыра. Зеленый лук мелко нарезать.
Пока варится суп, приготовить омлет. Лук почистите, мелко нашинкуйте, выложите на сковороду в разогретое растительное масло, слегка обжарьте. Творог растереть с солью, черным молотым перцем и сметаной, добавить мелко нарезанный зеленый лук.
Из полученной картофельной массы сформовать круглые лепешки, положить на них мясной фарш и сделать пирожки полукруглой формы. Овощи заправить сахаром и растительным маслом, перемешать, украсить снетками и зеленью.
В таком количестве жира чебуреки плавают и прогреваются равномерно со всех сторон.
Вскипятите воду, выложите мясопродукты, посолите, добавьте тушеные овощи и нарезанные соленые огурцы. Лук очистить и нарезать кольцами. Вкус соуса должен быть по-восточному острым, пикантным, ароматным.
Затем промойте, отварите, пропустите через мясорубку, залейте отваром и тушите до тех пор, пока вода не выкипит. Обваляйте в этом карасей, посыпьте их сухарями или обваляйте в муке. Ягоды рябины опустить на несколько секунд в кипящую воду, откинуть на дуршлаг и обсушить. С тушки снять кожу, мясо отделить от костей. Подать со сметаной.
Картофель отварить в мундире до готовности и, очистив от кожицы, натереть на терке. Отвар от чернослива влить в борщ, а чернослив положить в тарелки с борщом перед подачей. Соки, желток и сахар взбейте в миксере, смешайте с вином.
На 15 минут поставить в теплое место. Растирают добела два желтка с сахаром, постепенно вливают остывшее растопленное масло или маргарин, всыпают 2,5 стакана муки, вносят разведенные дрожжи, хорошо все растирают до получения однородной массы и медленно вливают два слегка взбитых белка.
В глиняный горшок на 1-1,5 л сложить филе щуки, пересыпав его мелко рубленым луком, и залить хорошо взбитой яично-молочной смесью.
Чайной ложкой брать полученную массу и опускать в кастрюлю с подсоленной кипящей водой. Подготовленные яблоки положить в небольшую кастрюльку, засыпать сахаром, корицей и ванильным сахаром.
А вот какой именно цветок имелся в виду, когда придумывалось название напитка, решать вам, когда попробуете этот коктейль. При подаче к столу в тарелку с солянкой добавить сметану и зелень. Всыпьте сахар, положите все специи.
Смешать муку с солью и перцем и обвалять в ней филе. 3 ст. ложки сливочного масла растопить на сковороде и обжарить в нем филе с обеих сторон до светло-коричневого цвета. Приправить солью и перцем.