Бифштекс из рубленой зайчатины

Поставить опять ее на плиту, добавить зеленый горошек, соль, белый перец, измельченную зелень укропа и нагреть, не доводя до кипения.

Всыпьте сахар и варите до тех пор, пока морковь не станет прозрачной, а сироп - плотным и тягучим. Сверху положить дольки лимона. Потом положи в масло немного муки, рубленого лука, розмарин, лавровый лист, базилик и тимьян, перевари все вместе в том уксусе, в котором отмачивалась ночью говядина. Заливают горячим маринадом, укупоривают и переворачивают вверх дном до остывания. Дайте закипеть, положив кусочки киви, варите 1 минуту.

Выложить на большое сервировочное блюдо, выстеленное листьями салата и украшенное по краям ломтиками помидора.

Обжаривать по 4 мин с каждой стороны, пока бифштексы не прожарятся. Подавать к отварному картофелю. Понадобятся 6 деревянных шпажек длиной 10 см. Закрыть крышкой и варить на небольшом огне. Разогреть духовку до 180 градусов. Взболтать в баночке.

В пол-литровую банку уложить 250 г обжаренных кружков баклажанов, 50 г овощного фарша, примерно 200 г томатного соуса. Кальмары почистить, помыть и разрезать на куски. До отпуска готовые корзиночки из кнельпой массы и овощей хранить в бульоне на водяной бане.

Размешать фарш, довести до кипения и снять с огня, добавить измельченный чеснок и зелень петрушки. Огурцы и отварной картофель охладить и нарезать мелкими кубиками, яблоко натереть на крупной терке, лук-порей нарезать кольцами, укроп мелко порубить. Выложите куски индейки в гусятницу на овощи. Шпинат выложить на сито и дать стечь маслу, положить листья шпината в смазанную жиром термостойкую форму. Пить с сахаром, с медом, с калиновым джемом, с сосновым медом или с молоком. Если тесто в одном месте готово, а в другом не пропеклось, то на испеченные места можно положить листочек бумаги, пока весь пласт не пропечется. Приготовление супа. Начиненные салатом помидоры запеките в духовке в течение 10-15 мин. Шляпки вешенки сварить в воде, мелко нарезать и смешать с нашинкованным луком. Зашить двойным швом.

Соотношение продуктов по вкусу.

Чтобы приготовить начинку, консервированные грибы измельчить и обжарить с нашинкованным луком на растительном масле. Удалить косточки из маслин. Все овощи уложить в пароварочную корзину. Посолите салат. Сыр нарезать квадратиками. Слегка нагретую форму для запеканки смазать маргарином. Рис хорошо промыть, опустить в кастрюлю с 1 стаканом кипящей подсоленной воды и варить при слабом кипении до готовности.

Помидоры также нарезать. На стакан пюре берут стакан сахара и варят на слабом огне в течение 30 мин, снимая пену.

До подачи держать канаке в холодном месте.

Капусту нашинковать как можно мельче, положить в кипяток и варить 3-4 минуты. Нафаршировать карпа и зашить отверстие. Наполненные банки залить горячим маринадом (температура не ниже 70 °C).