Черничный торт с миндалем

Продукты соединить и заправить майонезом. Пюре заправить бешамелью из 1 ст. ложки муки, 1 ст. ложки масла и 1 стакана молока. Разложить в формочки до половины высоты.

Суп можно варить с картофелем, нарезанным кубиками. Грудинку вместе с нашинкованным репчатым луком поджарить на сковороде с жиром, после этого присоединить грибы, когда они поджарятся, положить мясо и, помешивая, жарить еще несколько минут, так, чтобы мясо хорошо прогрелось и пропиталось жиром. Полученный рулет нарезать ломтиками толщиной 1/2 см и выпекать печенье 12 минут. Помидоры последних сборов хранятся значительно хуже. Отдельно обжарить грибы, отдельно - стручковую фасоль вместе со сладким болгарским перцем, вымытым, очищенным от плодоножки и семян и порезанным кубиками.

Грибы сварить в 1 стакане воды. Соедините их в торт. Грибки «идут» со свеклой и прочим на сковородку. Капусту сейчас же подать на стол вместе с картофелем или рисом.

Порезать сало небольшими кубиками и обжарить на сильно разогретой сковороде. Посолите. Выложить в салатницу на листья салата. Томить 15-20 минут, не доводя до кипения. Сладкий перец (лучше красного цвета) очистить от семян и мелко нарезать. Когда тесто поднимется, вымесить его еще раз и разделить на несколько «баб», выложить их в формы и выпекать 30-40 мин. Ягоды рябины заливают кипятком на 5 минут, затем сразу опускают в холодную воду и откидывают на дуршлаг. Для приготовления фарша, подготовленные свежие грибы (белые или шампиньоны) нарезать кубиками (5-6 мм) или изрубить не очень мелко ножом, жарить на сковороде с маслом до тех пор, дока не испарится жидкость. Около 50 г маргарина растопить, потушить в нем чеснок, прибавить нарезанные шампиньоны и рубленую зелень петрушки, тушить окаю 5 минут, влить немного рассола от моллюсков, закрыть кастрюлю крышкой, тушить около 10 минут, положить в кастрюлю моллюсков, разогреть, приправить солью, перцем. Обжарить со всех сторон на сковороде, поставить в духовку и довести до готовности. Такой сок хорошо использовать зимой для мороженого. Вместо свекольного листа можно использовать листья мангольда, а вместо отрубей - манную крупу. Тесто, которое должно занимать 1/3 формы, ставят на расстойку. Салат солится, перчится, при желании добавляется молотая паприка. Тщательно скрепить края, смазывая их водой. Протереть сквозь сито, опять тщательно размешать, положить 6 взбитых белков, слегка размешать, влить в формы, смазанные маслом, поставить в духовку. После 20-30-минутной расстойки обжарить беляши на сковороде в большем количестве жира вначале открытой стороной, а затем закрытой. На противне разместите ломтики хлеба.

Морскую капусту выложить на тарелку, придать с помощью пилок форму гнезд. Сухари кладем в кастрюлю или бочонок, заливаем кипятком, закрываем и оставляем на 3-4 часа. Яйца отварите, остудите, очистите и нарежьте кольцами вдоль. Майонез, непрерывно взбивая, смешать с горчицей и кефиром, полить салат и посыпать его рубленой зеленью.