Кокосовый торт

Выложите тесто и начинку в форму. Плоды жимолости перебрать, промыть в проточной воде, удалить излишки влаги, поместить в варочную посуду, залить горячим 70%-ным сахарным сиропом (700 г сахара, 300 мл воды), выдержать в прохладном месте 3-5 ч, затем на умеренном огне уварить до готовности. Выкладывают закуску в салатник, посыпают измельченной зеленью петрушки и укропа и подают к столу. Консервы (лучше без томата) смешать с жареным луком и прогреть на сковороде. Скумбрию почистить, помыть и просушить.

Для этого его нужно бросить в кипящую воду и варить 6-8 мин. Яйца взбивают с сахаром, перемешивают с протертыми на терке лимонами, размягченным сливочным маслом, помещают в кастрюльку и варят при непрерывном помешивании на малом огне до получения вязкой массы. В подсоленной воде сварить лапшу, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Массу разделать в виде клецок, отварить в подсоленной воде и подать в соусом хрен (можно в горячем виде).

Каждый лист отбить тяпкой, положить на него фарш, завернуть, запанировать в муке, обмакнуть в яйцо, предварительно взбитое с солью и перцем, запанировать в сухарях и обжарить на сковороде с жиром до образования золотистой корочки. В кипящий рыбный бульон положить мелко нарезанные пассерованные коренья, ввести при помешивании манную крупу, добавить соль по вкусу. Посолить, залить томаты, поставить на холод. Смешать в шейкере предварительно охлажденные компоненты и подать в высоком стакане (хайбол) с кубиками льда и соломинкой.

Сварить мясо, мелко нарезать, обжарить на сливочном масле. Оливковое масло разогреть в кастрюле и обжарить в нем измельченный чеснок и анчоусы. Вынуть из формочек, положить на кухонную решетку остывать. Затем на каждый ломтик хлеба положить кусочек плавленого сырка и запечь в духовке. Если нет, то нагрейте столовую ложку растительного масла или ги и поджарьте низ фаршированных овощей в кастрюле с толстым дном в течение 2-3 мин.

Сыр растереть со взбитыми яйцами, намазать полуостывшие лепешки, побрызгать их маслом и подрумянить в духовке. Салат выложить горкой в салатницу, посыпать тертыми желтками и зеленым луком.

Подавайте охлажденным. Спелые абрикосы вымыть, залить 6 стаканами воды, сварить, после чего протереть вместе с отваром. (Вместо свежих фруктов можно взять консервированное абрикосовое пюре.) В подготовленное пюре добавить сахар, нагреть до кипения и влить картофельную муку, предварительно разведенную 1/2 стакана холодной воды, дать закипеть, снять с огня и охладить.

Бак прикройте плотно прилегающей крышкой (отверстие для термометра затыкают), а концы полотен свяжите над крышкой, чтобы при кипении они не загорелись.

Взбить яичные белки в стойкую густую пену и прибавить их к тесту, перемешивая его сверху вниз.

Подготовленные кочанчики нарезать на 8 частей, смешать с нарезанным зеленым луком, заправить солью, черным молотым перцем и майонезом.