Креветки «Тэмпура»

Лук нашинковать. Вскипятите в кастрюльке молоко. Залить водой так, чтобы покрыть продукты, накрыть крышкой и запекать при полной мощности 5 - 6 мин. Приготовьте тесто с петрушкой.

Выложите подготовленные сосиски на решетку и обжаривайте их 10-15 минут.

После выдержки 4-6 часов под гнетом, разрезать на ломтики, гарнировать овощами к белковому столу. Бисквитный капсуль разрезать на два пласта. Взять 1,2 кг черствого, хорошо выпеченного и в маленьких кусочках хорошо высушенного ржаного хлеба, положить в кадку, налить туда 14 л кипятка, тотчас плотно прикрыть скатеркой, дать так постоять, пока не остынет до теплоты парного молока, затем процедить через салфетку, но не выжимать. Можно и сначала разрезать, а потом сложить, промазав. Влейте в молоко клюквенный сок. Сваренные вкрутую яйца разрезать пополам, вынуть желтки и употребить их в фарш. Мясо режем на кусочки в 30-40 г.

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром и вбить по одному яйца, размешивая. В полученный фарш добавить 1 яйцо, молоко, перец и соль. Морепродукты жарят на гриле до полной готовности. Варить пельмени в течение 10-15 минут, подать к столу, предварительно залив бульоном и заправив тертым чесноком, смешанным с растительным маслом, уксусом, солью и перцем. капусту нашинковать, сложить в кастрюлю, добавить 1 ст. ложку маргарина, 0,5 стакана бульона или воды, уксус и тушить 50-60 мин. за 10-15 мин до готовности в капусту добавить томат-пюре, нарезанные дольками огурцы, сахар, солъ, перец, лавровый лист. грибы свежие очистить, вымыть, нарезать ломтиками и жарить на маргарине, добавить лук, соль, перец. на сковороду, смазанную маргарином, положить слой тушеной капусты, затем приготовленные грибы в вновь слой капусты. посыпать молотыми сухарями, сбрызнуть маслом и запекать в духовке. при подаче на стол солянку нарезать порциями и на каждый кусочек положить ломтик лимона. Оливковое масло смешать с уксусом, солью, черным молотым перцем. Отваренное филе мяса птицы мелко порежьте и смешайте с рисом. Когда колбаса будет почти готова, посыпьте ее частью зелени.

Растворить тесто, как обыкновенно, из 1 стакана теплого молока, ложек 2 дрожжей, немного муки, дать подняться; потом выбить хорошенько веселочкой, посолить, вбить 2 яйца, положить 1/4 фунта нерастопленного масла, муку, вымесить хорошенько так, чтобы тесто отставало от рук, 1 фунт самого лучшего шпика мелко нарезать, положить, кто любит, мелко изрубленную луковицу, всыпать простого и английского перца, майорана, укропа, 1 сырое яйцо, начинить этим маленькие продолговатые пирожки, дать подняться, намазать яйцом, вставить в горячую печь.

Засыпать крупу в кастрюлю с кипящей водой и варить на слабом огне до загустения.