Печенье анисовое

Нарезать тонкой соломкой морковь, сельдерей, петрушку, кольраби и репчатый лук. Добавьте в сковороду 2 ст. ложки горчичного или оставшегося подсолнечного масла. Не забудьте посолить - на кончике ножа. Далее готовить так же, как молочно-ванильный крем. Морскую капусту и зелень мелко нарезать. Когда сироп остынет, добавить водки и поставить на ночь накрытым при комнатной температуре, а очищенные лимоны хранить в закрытой емкости в холодильнике.

Затем кладут в суп вместе с зернами ржи. На разогретой сковородке обжарьте репчатый лук и чеснок, выложите на них рыбу, посыпьте зеленью и, положив сверху нарезанные кружочками помидоры (или полив томатным пюре), тушите на слабом огне 5-10 минут. Потом следует собственно замес: 2 яйца,1 ч. ложка соли, 3 ст. ложки сахара, 3 ст. ложки растительного масла, около килограмма муки - все это на пол-литра молока. Запекать в духовке до тех пор, пока кабачки не станут мягкими. Соус готовится следующим образом: мелко нарежьте репчатый лук, затем его следует пропассеровать в котелке со сливочным маслом.

Добавить куропаток. Приготовить бисквитное тесто без подогрева. Готовый рулет остудить, развернуть и нарезать порционными кусками. Коренья очистить, вымыть, нарезать соломкой, выложить в мелкую кастрюлю, добавить растительное масло, томатную пасту или мелко нарезанный помидор, перемешать и пассеровать в печи под крышкой 1-2 минуты при мощности 100%. Апельсиновый крем: заменить молоко апельсиновым соком. Выложить на сито, дать стечь воде и сушить в духовке при температуре 55-60 °C в течение 5-7 часов, после чего 2 часа - при температуре 70 - 80 °C. Рыба должна быть сухой. Тот, кто любит сладкий суп, сахар кладет за столом. Растолките с солью чеснок, добавьте толченые орехи, уксус, растительное масло и воду до получения густого соуса. Перемешать оставшийся бульон в сковороде, довести до кипения и кипятить 1 минуту, постоянно помешивая, добавить гречишную лапшу, овощи, вымоченные каштаны и варить еще 1 минуту, все тщательно перемешать. Следить за тем, чтобы рис не пригорел. В мясной фарш добавить муку, яйцо, горчицу, томатную пасту, 2 ст. ложки мел­ко нарезанного лука. Все соединить и перемешать. Закипевшее молоко снять с плиты и вынуть стручок ванили. Нарезать огурцы кружочками или соломкой (мелко нарезанные огурцы усваиваются лучше), перемешать с салатной заправкой. Обжаренные овощи положить в суп, добавить рис, жгучий перец (целиком), ткемалевый соус, чернослив. Фарш готовят тогда, когда тесто уже готово к разделке, иначе из яблок будет вытекать сок. Разогреть духовку до 150ºС, поставить горшочек и томить 10 мин.