Розовая форель в сметанном соусе

Яблоки промыть, натереть стружкой, добавить в салат, посыпать по вкусу солью и сахаром, измельченными орехами. Добавляем излюбленные в итальянской кухне оливки и сыр - и получаем прекрасное блюдо («eccellente. »). Если в процессе взбивания масса быстро сделается густой, ее следует слегка подогреть и снова взбивать. По окончании брожения вылить брагу в куб и перегнать обыкновенным способом. Омлет должен быть хрустящим по краям и мягким в центре. 1 поделить деревянной лопаткой омлет от сковороды и переложить на большую подогретую тарелку. Зеленый и репчатый лук мелко нарезать. Маринад Воду, соль, сахарный песок, специи, укроп смешать и довести до кипения. Снова залейте фасоль водой и поставьте на огонь. Желток растереть в половине стакана воды, а из оставшейся муки замесить тесто для клепок. Сырые пельмени сложить по 10-15 штук в порционные горшоч­ки, переслаивая их печенью с гриба­ми и луком, и залить смесью смета­ны с кетчупом. Настаивать 2 дня.

Затем тесто вылить на сильно смазанный жиром лист (толщиной 1/3 см), печь в духовке при умеренном жаре. Подготовленное филе трески или другой рыбы нарезать крупно, запанировать в муке с солью, обжарить на растительном масле. Затем вынуть его из отвара, удалить косточки и нарезать небольшими кусочками. Для приготовления фарша пропустить через мясорубку мясо, капусту, лук, добавить соль и перец. Когда рис будет готов, посыпьте киндзой и мелко нарезанной бараниной. В опару добавить оставшуюся часть молока (теплого), растворенную в небольшом количестве воды соль и сахар, яйца - все размешать, всыпать муку и месить тесто до тех пор, пока оно не станет гладким, эластичным и будет легко отставать от рук и стенок посуды. Лучшее варенье получается из лепестков казанлыкской розы, но можно использовать и другие сорта. Места прорыва и прорезей закройте слоем мяса, взятого от маленького филе.

Выложить изделия на смазанный маслом противень, посыпать смесью сахара и корицы, поставить в духовку и выпекать в течение 12-15 минут при температуре 220-240 °C. Добавить муку, соль, перец, зелень, размешать, дкобавить майонез. Когда начнет загустевать, размешивать еще быстрее, пока не получится гладкая, без комков, масса. Капусту, слегка посыпав сахаром и молотым черным перцем, тушим отдельно до полуготовности, вливаем стакан яблочного сока и продолжаем тушить. Замесите однородное тесто, оберните его целлофановой пленкой и положите в холодильник на 30 минут. Готовую пастилу хранить в тех же лотках. 1 кг отобранных и промытых ягод калины бланшировать 3 минуты, воду слить, залить ягоды стаканом свежей воды, варить до размягчения. Все перемешивают и пропускают через сито. Закрыть пластмассовой крышкой и хра­нить в холодном темном месте.