Шампиньоны жареные
[2 сентября 2009] Таджикская кухня
Добавить остальные продукты. По желанию можно добавить мелко порубленный зеленый или репчатый лук (помните, добавлять в салат его нужно перед самой подачей).
Рыбу отделяем от костей и нарезаем кубиками.
Жареные креветки переложите на блюдо, по одной креветке с двух сторон. Уложить рыбу в кастрюлю, добавить нарезанные лук, морковь, петрушку, залить водой (2-3 стакана) и варить до готовности (15-20 мин.) Рыбу вынуть из бульона, уложить на блюдо, полить сметанным соусом, посыпать мелкорубленой зеленью петрушки, гарнировать кружками отварного картофеля. Глазурь из белка выдавить через бумажный фунтик в виде кружевного узора на оба кренделя и ручку.
Добавить бульон и готовить в течение 1 минуты при мощности 100%, пока он не закипит.
Смешать пюре с горчичным порошком, добавить сахар. Готовую смесь разложить по формочкам, сверху посыпать корицей и быстро запечь в духовке. Перед подачей на стол украшаем маслинами. Выложить в стеклянную вазу и залить ягодным вареньем или сметаной.
В сковороде обжарить в растительном масле лук и чеснок, добавить; свиной фарш, посолить и жарить при умеренном нагреве до готовности мяса. Помешивать на слабом огне, пока смесь не закипит; кипятить без помешивания, еще 3 мин. Закрыть сотейник крышкой и тушить на слабом огне. Зелень и листья мелко шинкуют. Свинину нарезать соломкой. Подавая к столу, посыпать рубленым укропом. Жарить до готовности, все время помешивая. Все перемешать. Затем горчицу снять, натереть ногу солью, смазать маслом. Приготовить заправку для салата. При необходимости добавить воды. Выложить на холодную сковороду или в кастрюлю, залить маслом. Яйцо сварить вкрутую.
Очистить, промыть, нарезать грибы. Перемешать лапшу с растопленным маслом, добавить вылущенные и измельченные орехи, растопленный мед, перемешать, выложить в нагретую глубокую тарелку и подать на стол. В салатнице смешать красную фасоль с кукурузой, рубленым луком и кубиками перца. Чтобы получить филе из целой кильки, надо надрезать ей голову со стороны «затылка», не доходя до хребта, и резким движением (удерживая левой рукой спинку кильки) вытянуть вниз голову кильки вместе с внутренностями и хребтом.
Добавить гвоздику, ванилин, кусочек корицы, мускатный орех, вишневые листья. Все это выложите на подогретое блюдо и посыпьте зеленью. Раскатать каждый кусочек теста отдельно, смочить края миски водой, накрыть тестом и прилепить его по ободку тарелки.
Слить горох, оставив отвар. Мелкую свеклу солят в целом виде, а крупную режут на части.
Выпекать при уровне мощности 10 около 10 минут. Для пасты просейте в миску муку и какао, сделайте в середине углубление и разбейте в него яйца, добавьте желтки и масло. Подготовленную рыбу нарезать порционными кусками, ошпарить, промыть, обсушить, посолить, поперчить, запанировать в муке.
