Щучьи головы

Сладкий перец очистите, обрежьте плодоножку и удалите сердцевину. Сметану соединить с пшеничной мукой и замесить негустое тесто. Сверху украшают сельдью, яблоками, кольцами лука, листьями свежего салата, крутыми рублеными яйцами.

Редьку вымыть, очистить, тонко нашинковать или натереть на крупной терке и отжать в холодной воде.

Муку просеять, добавить разрыхлитель, сахар и измельченные орехи. Баранину для приготовления мантов берут жирную. Все соединить и залить кипящим молоком, проварить на медленном огне 5 мин. По окончании стерилизации банки немедленно охладите.

Когда обе стороны лепешки слегка подрумянятся, переложить их на противень и выпекать в предварительно разогретой духовке до бледно-желтого цвета. Добавить сахар и хорошо размешать до его растворения. Затем влить уксус, положить соль, сахар, лавровый лист, перец горошком, довести до кипения и прогреть в течение 15-20 мин. Говядину, паприку и помидоры нарезать кубиками размером в 2 см. Не перемешивая, подать напиток к столу. Треугольными ножами меньшего размера выполнить рядов лепестков и отрезать истончившуюся сердцевину моркови. Затем добавить измельченные орехи и хорошо перемешать. Остудить. Яичные желтки смешать с горчицей, солью, сахаром, сметаной и квасом. Мороженое сформовать в шарики, поставить в морозилку, сильно заморозить. Получившуюся смесь вылить в посуду, выложить в нее голубцы, закрыть крышкой и прогреть в духовке 20 минут. Очищенные от кожицы и тщательно промытые корни хрена натереть на мелкой терке, заправить уксусом, солью, сахаром.

Дювеч подать прямо в горшочке. Зеленые свежие иглы хвои промывают холодной водой. Фасоль и рис вместе с луком и чесноком пропустить через мясорубку В готовое пюре добавить половину измельченной зелени. Противень смазать жиром. Готовится легко. Во всех этих случаях вкус печенья станет более изысканным. Удалить все следы загрязнений и водорослей щеткой или ножом. Мелко нарезанный репчатый лук пас­сировать на растительном масле до смягчения, добавить рис, горох, мел­ко нарезанные помидоры, стручко­вый перец, петрушку, мяту и продол­жать пассировку. Залить полученной смесью помидоры с сыром. Сварить свеклу и картофель, нарезать. Мандарины очищаем от кожуры, разделяем на дольки, каждую из которых еще разрезаем пополам.

Края бокалов натереть лимоном и погрузить в рубленую зелень, которая, прилипнув к стеклу, образует зеленую каемку.