Яичный ликер или коньяк

Готовый сыр выложить во влажную полотняную салфетку, положить под груз, придав форму круга. Закрыть.

Раковые шейки отварить. Тушите 5 минут под крышкой на самом маленьком огне. Ширпотреб черпая. Смешать 8 ст. л. апельсинового сока с цедрой, майонезом и йогуртом, посолить, поперчить. Прикройте сковороду плоской крышкой, переверните сковороду, чтобы бабка оказалась на крышке. Когда сахар растворится, прибавить масло, молоко, растертую корицу, мускатный орех и гвоздику, лимонную цедру и лимонный сок. После закипания следует положить основную часть соли и немного соевого соуса. Готовое блюдо посыпают измельченной зеленью петрушки и щавеля. Мясо раков нарезать и опустить в кипящую под­соленную воду. Возьмите готовое дрожжевое тесто и разделите его на две части. Постепенно вливайте жидкость, тщательно вымешивая тесто, чтобы не было комков. Лотки поставить в духовку или русскую печь и сушить при температуре 50-60 °C. Достаньте из духовки и остудите.

Овощи выложить на тесто кругами поочередно: помидоры, лук, сладкий перец, баклажаны. Это очень питательный, стимулирующий и укрепляющий напиток. Посолить, поперчить, влить немного воды и хорошо перемешать. По желанию натереть мясо чесноком и перцем. Затем - сметану и фисташки; все компоненты мелко раскрошить ножом, после чего руками вымесить тесто до получения ровной однородной массы. Поджарьте хлеб с обеих сторон. К готовым котлетам можно подать сметану. Ветчину нарезают тонкими ломтиками и обжаривают в небольшом количестве оливкового масла.

Капусту мелко порубите, перетрите с солью, образовавшуюся жидкость слейте.

В каждую лунку выпустите по желтку, немного посолите. Поставить на 3 мин в микроволновую печь при уровне мощности 1000 Вт. Снимите с огня, добавьте туда толченых орешков и сухарной крошки, приготовленной на мясорубке или в кофемолке. Бисквит нельзя печь слишком долго, потому что он становится хрупким и его нельзя скатать в рулет. Половинку кролика разделать на кусочки, натереть их солью, перцем и обжарить вместе со шпиком.

Дольки персиков выложить в миску, сверху украсить вишней и залить сиропом.

Компоненты перед смешиванием должны быть охлаждены до 5-8°C. Полученную массу посолить, поперчить и заправить сметаной. Затем сварить в большой кастрюле фасоль (на это потребуется около 1 ч).