Бисквитный торт с шоколадной глазурью
[31 января 2010] Таитянская кухня
Перемешать до однородности.
Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и натереть на крупной терке.
Обжарить ломтики белого хлеба, незадолго перед подачей на стол положить на них настоянные в маринаде лук и перец, сверху положить по ломтику твердого сыра. Перелить горячее варенье в стерилизованные банки, запечатать, пока варенье еще горячее. Джем варят при постоянном помешивании до образования на поверхности корочки.
Выпекайте 40 минут.
Бэлиш печется 2-2,5 ч. Смазать маслом противень. Корицу истолочь до получения порошка и залить ее двойным самогоном. Выпеченные пласты переслоить: на нижний корж положить молотую ветчину, смешанную со сметаной, покрыть вторым коржом, на него уложить тертый сыр, перемешанный с 50 г сливочного масла, накрыть третьим пластом, разложить на него рубленые шпроты или сардины, перемешанные с 50 г сливочного масла и накрыть четвертым пластом. Растворите дрожжи в половине порции молока (количество молока указано в рецепте приблизительно, оно зависит от впитывающей способности муки).
Кожу щуки заполнить рыбной массой не очень плотно, зашить, завернуть в намоченную салфетку, залить процеженным теплым бульоном. Ингредиенты салата смешать и заправить соусом. Баранину нарезать на 4 куска, слегка обжарить на сухой сковороде до румяной корочки, переложить в большой широкий горшок, добавить мелко нарезанный зеленый лук, перец, имбирь и замоченный нут, залить кипятком и плотно закрыть крышкой. Смешайте мед с лимонным и апельсиновым соками, имбирем, кардамоном и маслом с помощью миксера или в кухонном процессоре, чтобы получился однородный соус. Обжаривайте над раскаленными углями. Уложите на блюдо, украсьте тертым сыром и зеленью.
Лук и чеснок нарубить.
В маленьких формочках испеките корзиночки из слоеного теста.
Добавить воду, сверху положить веточку тимьяна. Приготовление салата: картошку вымыть, сварить «в мундире», остудить и почистить. Когда булочки подрумянятся, станут сухими и легкими, их надо вынуть из шкафа. Приправьте суп тамариндовой водой и добавьте немного пальмового сахара. Филе селедки сполосните в холодной воде и нарежьте маленькими кубиками.