Экзотика
[27 августа 2009] Таитянская кухня
Налить вино, довести до кипения и добавить сыр.
Наполняем помидор и яйцо салатом. Украсьте им пирог.
Через 3-4 дня добавляют еще 1 кг сахара. Перелить напиток в высокий стакан, добавить несколько кубиков льда. Яйцо сварить вкрутую в отдельной посуде.
Подать с зеленым горошком. Посыплем рыбу зеленью петрушки и зернами граната или виноградом.
Теперь бекон надо обжарить на сковородке (пока не вытопится сало).
Бисквит разрезать на 2 части. Капусту стушить в масле; грибы отварить, порубить, смешать с капустой, посолить.
Варить бобы 2 часа на слабом огне, пока они не размягчатся. Разогреть в глубокой сковороде масло. Вынуть, разрезать на крупные куски, переложить в дуршлаг или пароварку, посолить и варить на пару 1 час. Выпекайте 15-20 минут.
Карпа можно подавать с салатом из свеклы, приготовленным следующим образом: возьмите самую лучшую красную свеклу, сварите до готовности, остудите, нарежьте кубиками, заправьте растительным маслом, посолите, поперчите и добавьте рубленой зелени. В течение этого времени один раз перемешать. Включи духовку.
Готовую печень выложите на блюдо и сверху украсьте тушеными фруктами, посыпьте все это зеленью укропа. Рыбу отделить от костей, кожи, посечь ножом или пропустить через мясорубку. Маслины разрезать пополам. Верхнюю часть булочки разрезать на три сектора: два больших - «крылья», маленький - «голова», все уложить на нижнюю часть.
Теплое молоко размешать с дрожжами, теплым маслом, мукой, сахаром, солью, дать подняться и хорошо вымесить на доске. Наполненные банки сразу укупоривают прокипяченными лакированными крышками, переворачивают вверх дном, накрывают плотной тканью и медленно охлаждают. А если иметь терпение, то можно получить идеально ровное полосатое желе. При подаче на стол полить сметаной. Вымойте листья салата, обсушите их, полукольцами нарежьте помидор. Ополоснутые головки брокколи погрузите в кипящую воду, слегка подкисленную лимонной кислотой (на 1 л воды - 1/2 ч. л. кислоты) и варите до размягчения, но оставьте упругими - после накалывания на вилку они должны легко сниматься.