Голубцы «Куршская коса»

Добавьте салат, лук, огурец, томаты, зеленый перец, брынзу и хорошенько перемешайте.

Посолить его, влить воду и довести до кипения. Соус предназначается для блюд из зайца, кролика, свинины, баранины.

Прогревать на слабом огне 5 минут.

Мясо не должно быть полностью готово. Отрезать верхнюю часть кулича и отложить ее. Жаростойкую форму смазать сливочным маслом, выложить в нее луковицы и залить стаканом горячего бульона.

В воке или в кастрюле разогреем масло и пожарим на нем лучок с чесноком до прозрачности.

Филе семги нарезать порционными кусками, посолить, посыпать черным молотым перцем, сбрызнуть лимонным соком. Надо учитывать, что «ленивые» чебуреки при жарке увеличиваются в толщине. Обваляйте каждый кусочек в кукурузной муке и обмакните его в приготовленную на сковороде смесь.

Затем влить в них грибной отвар и тушить, пока грибы не станут мягкими. Поместить на смазанный жиром противень, смазать взбитым яйцом и выпечь в духовке. Свиное мясо хорошо отбить, натереть соль и перцем.

Залить холодной водой и кипятить на медленном огне в течение 1 ч.

Отдельно сварить густую кашу из манной крупы.

Помешайте, добавьте зелень петрушки и базилика, посыпьте тертым сыром, тщательно перемешайте и подавайте на стол. Затем добавить мясной бульон, в таком количестве, чтобы получился густой соус.

Подают в горшочках, посыпав мелко нарезанной зеленью. Подаем блюдо в этой же сковороде, в которой оно запекалось. Подать к столу, полив образовавшимся соком.

Лопнувшую кожицу вручную при помощи ножа полностью снять с плода.

Кладете начинку, заворачиваете рулетом. На готовый бисквит быстро намажьте абрикосовый джем и тонкий слой крема, скатайте рулет. Поставить в духовку и запекать до зарумянивания (не допуская полного выкипания соуса). Положить полоски куриной грудки, снова довести до ки­пения и варить на маленьком огне до готовности картофе­ля.

К кофе подайте булочку с курагой.

Обжарить во фритюре. Тесто хорошо перемешивают и кладут в него изюм. Положите яйца и, накрыв кастрюлю крышкой, оставьте настаиваться в течение часа.

Все хорошо перемешать.

Винегрет кладем на круглое блюдо: сначала овощи, посредине целую головку цветной капусты, по кругу - раковые спинки с фрикадельками. Варить еще 15 минут.