Кабачки с яйцом

Колбасу, яйца, вареный картофель нарезаем кубиками. Отваривают отходы от яблок и косточки чернослива, процеживают и добавляют сахар. После этого половину помидоров, нарезанных ломтиками, укладывают в горшочек, добавляют половину подготовленных овощей и кладут поверх нарезанное кусочками мясо.

Желтки и крахмал смешать с ромом. Подготовленную морковь очищаем, моем, нарезаем кусочками произвольной формы, кладем в посуду, добавляем немного воды или бульона и варим до готовности. Какао смешать с сахарной пудрой, растереть с маслом, добавить поджаренное и измельченные скалкой на доске лещинные орехи, ром и взбитый белок. Закройте кастрюлю крышкой и тушите на маленьком огне до тех пор, пока мясо станет мягким. Последнему дают постоять 2-3 дня, раскатывают из него тонкие жгуты нарезают их на кусочки, формуют шарики величиной с орех выпекают в умеренно жаркой духовке 10-12 минут. Продолжая жарить до готовности, добавить красный молодой перец, оставшийся лук, чеснок, соль и соевый соус. Белки отделить от желтков и взбивать миксером, понемногу добавляя сахарный песок.

Если тесто где-то прорвется, его нужно залатать и заплату постараться сравнять.

Следует обратить особое внимание на тщательное растирание желтков и взбивание белков, только при этом условии тесто хорошо поднимется и получится воздушным. В жареный лук, добавьте нарезанный шпинат, продолжайте жарить 10 минут. Поджарить миндаль на сухой сковороде до светло-коричневого цвета, остудить и натереть. Если надо, добавляю еще растительного масла, для этого рецепта масло не помешает. Это любимый десерт детей. Квашеную капусту перебираем, отжимаем (сильно кислую промываем холодной водой и отжимаем), мелко режем, кладем в посуду и нагреваем с маргарином при периодическом помешивании. Выньт кексы из духовки и оставьте остывать на решетке для тортов.

Вбить по очереди яйца, влить молоко, добавить мучную смесь, остав­шиеся орехи, изюм и перемешать. На гарнир приготовить зеленый горошек. Разумеется, в прибрежных районах для приготовления этого блюда используют не консервированные, а свежие моллюски. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить. Выложите на дно салатницы листья салата, а на них - подготовленные овощи и зелень. После этого опустить в котел живых, промытых раков, накрыть котел крышкой и варить раков 10-15 минут на сильном огне. Все подготовленные продукты перемешать и залить хлебным квасом. Кусочки нанижите на вертел и обжарьте на решетке.

Точно так же готовят картофельное пюре с морковью, брюквой, свежей капустой. Смешайте в шейкере джин, сухой вермут, вишневый ликер, перелейте коктейль в широкий низкий бокал округлой формы, добавьте кубик льда. Курагу промыть и припустить в воде, нарезать кубиками, добавить изюм, соединить все вместе и хорошо вымешать.