Курица с яблоками и сыром

Перемешать.

В миску с заправкой положите горячую пасту и аккуратно перемешайте. Нарезать рыбу на крупные куски.

Смазать маслом противень, выложить на него слой приготовленной картофельной массы, затем слой капусты, тушенной с жиром, луком и перцем, и снова слой картофельной массы.

Взбить яйца и пожарить на сливочном масле, дать остыть, порезать на небольшие полоски или кусочки. Из ломтиков бисквита нарезать кружочки, немного большие, чем половинки абрикосов, выложить на блюдо, полить горячим сиропом. Готовые манты подать в тарелках по 2 штуки до плова. очищенный лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета. колбасу порезать пластинками и обжарить вместе с луком. стручки перца вымыть, удалить семена, порезать брусочками, добавить в колбасу и жарить на достаточно сильном огне 10 мин. когда перец станет мягким, добавить помидоры, соль, перец и приправу. если нужно, подлить воды.

Духовку разогреть до 160°C.

Таким же способом жарится фаршированный поросенок. Желатин разводят теплой водой (200 мл). Когда он набухнет, еще раз промывают и нарезают тонкой соломкой.

Яйцо разделить на желток и белок. Для приготовления крема: размягченное сливочное масло растереть с сахаром, а затем небольшими порциями ввести льезон (для лье-зона: яйцо растереть с пшеничной мукой и развести холодным молоком). Выдерживают для осадки 1-2 часа, после чего варят на пару (80°C) 1- 1,5 часа или в воде (80°C) около 1 часа до достижения внутри батона температуры 70-72°C.

Сначала делаю крепкий сладкий кофе: на каждые 100 граммов кипятка я беру 2 чайные ложки растворимого кофе и 1 чайную ложку сахарного песка.

Молоко соединить с водой и вскипятить.

Выложить горкой на блюдо, украсить окарамеленным миндалем и охладить. По желанию в фарш можно добавить шампиньоны, маслины, сладкий перец и т. п.

Муку развести 2 ст. л. воды, добавить соль и перец по вкусу, залить птицу, накрыть крышкой и тушить на полной мощности 5-7 мин. Все перемешать, заправить смесью масла, рассола и сока. Тщательно вымешенному тесту (месить не менее 10-15 мин) дать подняться и сразу же сформировать из него пласты для пирога, положить их в теплое место на 20-30 мин.

После этого добавить соль, мелко нарезанную зелень (петрушку, укроп, киндзу, базилик, чабер, мяту), помидоры (предварительно сняв с них кожицу) и варить до готовности. картофель сварить, очистить, нарезать кружками. сушеные грибы вымыть и сварить в наименьшем количестве воды, затем изрубить, лук очистить, нарезать мелкими кубиками, поджарить до светло-желтого оттенка. яйца сварить и нарезать кусочками. невысокую кастрюлю смазать жиром, обсыпать толчеными сухарями. уложить слой картофеля, посолить, посыпать луком и грибами, сверху уложить слой яиц, снова посолить и поперчить. опять уложить слой картофеля и т. д. (2-3 слоя), последним должен быть слой картофеля. все залить посоленной сметаной, смешанной с грибным бульоном, поставить в разогретую духовку и запечь. вынуть, когда запеканка подрумянится. обвести ножом по стенкам кастрюли, приложить сверху круглое блюдо и опрокинуть запеканку на блюдо. подавать с салатом из сырых овощей.