Манты (3 штуки в порции)

Готовую кашу хорошо размять ложкой и разложить на мокрой доске ровным слоем в палец толщиной. Очищенные вареные яйца, белый хлеб, половину подготовленных яблок и лук мелко порубить или пропустить через мясорубку, соединить с селедкой, добавить молоко, уксус по вкусу, перемешать.

Грибы с луком нарезать, слегка подрумянить на растит. масле, затем добавить к ним нарезанные соломкой стручки болгарского перца и тушить все до готовности. Часть лучших ягод оставить целыми, у косточковых вынуть косточки.

Сыр на­тереть на терке и положить в суп.

Готовые кексы оставить на листе для выпечки еще на 5 минут, затем вынуть из формочек и подать к столу теплыми. Долить немного кипящей воды и выпарить.

Яблоки режут на дольки длиной 15-20 мм и удаляют сердцевину. У стручков фасоли обрезать кончики и проварить ее 10 минут в подсоленной воде, затем облить холодной водой. Готовые кексы посыпать сахарной пудрой. После этого влейте вино и тушите еще 10 минут. Из яиц приготовить 4 яичницы-глазуньи - на сковороде, с растительным маслом, солью и перцем. Перелейте тесто в кастрюлю и, не переставая помешивать, варите на слабом огне 15 минут. Нагрейте 3 ст. ложки топленого масла в кастрюле на умеренном огне.

Украсьте миндальными хлопьями, тыквенными семечками и веточками петрушки и подавайте с пряной коричневой подливой или клюквенным соусом. Нанизать орехи на суровую нитку длиной примерно 20 см, к одному концу которой привязать спичку без головки, а на другом конце сделать петлю, чтобы можно было повесить для просушивания. Колбаску порежьте мелкими кубиками.

Доварите. Хорошо вымешать и поставить в теплое место для подъема. На середину пласта выложить начинку, завернуть края, оставив середину открытой. Масло растопить в форме за 1 мин при полной мощности. Откинуть на дуршлаг груши и собрать сироп. К столу готовый напиток подать сразу после приготовления, украсив нарезанными ломтиками фруктами.

Довести до кипения, снять пену, а затем вылить подливу на мясо. Бисквит разрезать на три пласта равной толщины, пропитать их ароматизированным сиропом и склеить вареньем. После этого перевернуть мясо и готовить еще 4 мин. Яйца сварить вкрутую. Точно так же готовится сок из смородины красной, малины, вишни, клубники и др. Свекольный бульон приятен на вкус, но в этом случае свеклу надо варить очищенной. После этого раскатайте тесто, сложите его в 4 раза, еще раз раскатайте. Вынув из духовки, смажьте сливочным маслом и посыпьте сахарной пудрой остудите и нарежьте на ломтики. Снять с огня и понемногу засыпать муку, непрерывно тщательно вымешивая до образования однородной массы.

При изготовлении консервов, содержащих уксусную кислоту, используют только стеклянные или жестяные лакированные крышки. Затем залейте кипятком и варите на слабом огне в течение 3 минут. Лук очистить, мелко изрубить, чеснок пропустить через пресс. Нарезать филе лосося ломтиками или кубиками.