Пряный сырный салат
[13 ноября 2009] Таитянская кухня
На сковороде распустить сливочное масло или маргарин, положить лук, нарезанный тонкими ломтиками, тушить на небольшом огне 20 мин.
Очистить овощи, с груш снять кожицу, освободить от семян, измельчить все и отварить в воде.
Рассчитано на 2-3 порции. Зелень тщательно промыть в холодной воде, нежные стебли нарезать, старые- отбросить, Крапиву мелко нашинковать. Ингредиенты соединить, добавить чернослив, заправить смесью меда и йогурта и тщательно перемешать. Посыпать зеленью петрушки, заправить сливочным маслом и сейчас же подать к столу.
Макароны добавляем к порезанным вкусностям, солим, перчим, посыпаем пряными сухими травками, добавляем майонез или сметану. После того, как они всплывут, варить еще 3 - 4 мин.
Сверху посыпьте сахаром, тесто смажьте яйцом. Если кочаны капусты старые, их следует предварительно опустить в кипяток на 2-3 мин.
Зелень укропа мелко нарезать, оставив несколько веточек для украшения готового салата.
Приготовить крем: сливочное масло взбить с сахаром. Первую лепешку пропитать сиропом и смазать шоколадными сливками.
В середину каждого кружочка уложите начинку и соедините края теста вместе. Все смешать, заправить майонезом, добавить острый соус, перец, немного лимонного сока и перемешать. Полученным соком залейте груши в стерилизованных банках, которые закройте металлическими крышками. Во избежание образования пленки сверху кисель посыпают сахаром. Ростбиф, телятину, язык нарезать тонкими ломтиками, свернуть в виде трубочек, положить на хлеб и оформить майонезом, горчицей и зеленью. Приготовить фарш.
Подавать коктейль с соломинками, украсив его колечками помидоров, нанизанными на края бокалов, и посыпав сверху мелко нарезанной зеленью петрушки. Готовые котлеты обильно посыпать измельченной зеленью петрушки и укропа. Снимите с огня, и пусть давление снизится само по себе.) Откиньте нут на дуршлаг, отвар сохраните.
В мисочке смешать мясо, лук и сметану. Развернуть половинки зернышка - это «глаза» бабочки. Выпекать пирог до готовности в духовке, нагретой до 190- 200°C.
Подавать к столу, как только растает сахарная пудра.