Рота-туй

Предварительно замоченный горох отварить до мягкости, добавить соль, перец и дать настояться 20-25минут. Овощи для начинки пропустить через мясорубку. Все хорошо взбить.

Промытые грибы мелко нарезать. Куриный прозрачный бульон должен иметь желтоватый оттенок, вкус и запах, свойственные свежесваренному куриному бульону. Опустите их в кипящую подсоленную воду и варите 3 минуты, не закрывая крышкой.

Для начала вам необходимо обзавестись солодовой мукой. С киви срежьте шершавую кожицу и порежьте кубиками. У помидоров срезают верхнюю часть, мякоть аккуратно вынимают. Сваренное мясо вытащить из кастрюли, чуть охладить, порезать кусками так, чтобы в каждом куске была косточка. Кушать хочется всегда, и любовь к курице при этом не уходит. Гладкую часть булочек смажьте медовой массой. Используйте арахисовое масло высокого качества.

Тушить до готовности. Хорошо растереть сливочное масло, сахар и соль.

Яйца отварить вкрутую, очистить и нарезать мелкими кубиками. Получившуюся икру выложить на хлеб. Чтобы нафаршировать куриные ножки, тебе нуж­но их подготовить: острым ножом зачистить кожу и мясо и отрубить косточку. Редьку мелко порезать. Для соуса муку спассеровать, развести отваром, добавить куркуму, масло. Добавить соль по вкусу, ванильный сахар и изюм.

Когда масса застынет, украсить блюдо оставшимися кружочками яиц, помидоров и зелень укропа, петрушки.

Очищенные яблоки нарезать ломтиками. Курицу вынуть из бульона, охладить и нарезать маленькими кусочками или отделить мясо от костей, положить его обратно в горячий бульон, заправить нарезанной зеленью петрушки и молотым перцем.

Мякоть рыбы пропустить 2 раза через мясорубку вместе с замоченным в воде хлебом и луком (1/2 нор­мы). Готовый суп заправить в тарелке взбитым со сметаной желтком. Из готового гуся извлечь бутылку, нитки удалить. Затем добавить глютамат натрия и кунжутное масло, перемешать, выложить на блюдо и подавать на стол. Еще раз все вместе взбейте, разложите в вазочки и поставьте затем их на лед. Примечание. Сковороду или небольшую форму смазать разогретым маслом и посыпать молотыми сухарями или размолотым скалкой печеньем (1 шт.). Тушить, помешивая, до готовности, добавить соль с чесноком и перец. Когда гренки будут готовы, вылейте на сковороду получившуюся взбитую массу.