Салат домашний

Нашинковать тонкими полукружками 100 г репчатого лука и посыпать мелко нарезанной зеленью. Готовую пасху переложить на тарелку и посыпать тертым шоколадом. На концах полосок положить пучочки рубленой зелени.

Салат осторожненько перемешиваете и выклады­ваете на середину блюда.

Муку смешать с содой и сахаром, добавить яйца, корицу, молотую гвоздику, разогретый жидкий мед, орехи и замесить тесто, поставить его на некоторое время на расстойку. Время пастеризации банок вместимостью 500 мл - 10 минут, литровых - 15 минут. Снять с огня, накрыть полотенцем, дать настояться 15-20 мин и процедить. Для фарша.

Смесь посыпают сахаром, солью и специями, заливают уксусом, перетирают руками и оставляют на 20-30 мин. Готовый суп разливают по тарелкам, украшают рубленой зеленью и подают к столу. Отвары соединить.

Смешиваете все, немножко взбиваете венчиком до однородной массы. Тогда смазать яйцом и печь в горячей духовке (210-220°) в течение 45 минут. Готовый бульон процедить и использовать для варки супа, грибы тонко нарезать и положить в суп. В глубокую кастрюлю налейте до половины кипяток. Смазать яйцом и выпекать 10-15 минут при температуре 230-250°C. Краснокочанную капусту порежьте мелкой соломкой и отварите в кипящей подсоленной воде в течение 6 мин, затем обсушите на салфетке.

Процедить и разлить в высокие бокалы.

Варить до тех пор, пока мясо не станет достаточно мягким. Все перемешать.

Нарезать из свиной корейки котлеты с косточкой или порционные куски из поясничной части (без косточки), зачистить их, уложить в один ряд в глубокий сотейник или коробин, посолить, залить бульоном, сваренным из необжаренных свиных костей, добавить репчатый лук, морковь, петрушку, нарезанные ломтиками, закрыть посуду крышкой и припускать мясо до готовности. За 10-15 минут до окончания варки добавить нарезанный ломтиками корневой сельдерей или ветки салатного сельдерея, дать бульону настояться, а затем процедить.

Сварить яйца «пашот» (опустив в кипяток, варить 5 минут), очистить их и подать на блюде, украсив веточками свежей петрушки.

Время варки можно продлить, если осьминог не станет мягким. Масло хорошо растереть с сахаром и желтками, добавить соду, ванильный сахар, муку и быстро вымешать тесто.

Подать со сливками или молоком.

Отобрать не вполне созревшие плоды с плотной мякотью. Готовую морковь мелко нарезать, положить слоем 6 см в сотейник с растопленным маслом и прогреть, удаляя излишек влаги для того, чтобы начинка получилась более рыхлой, добавить рубленые яйца, соль, сахар, размешать и охладить. Добавить в массу мелко нарезанные кильки и креветки. Подать, с отварным картофелем. В сотейнике разогреем оливковое масло. По истечении указанного срока кладут куски свинины на смазанную растительным маслом решетку и жарят над раскаленными углями, периодически поливая маринадом.