Салат из креветок праздничный

Рис положить в кастрюлю, залить кипящей водой, посолить, перемешать, накрыть крышкой, поставить в печь и варить 8 минут при мощности 60%.

Ягоды очистить и вымыть, залить пахтой, добавить мед. Полученную смесь перелить в кипящий бульон, добавить нарезанный мелкими кубиками тофу, все перемешать и варить в течение минуты на слабом огне. Через 20мин снова раскатать и сложить вчетверо. При подаче полить маслом и посыпать зеленью. Сюда же добавить сметану и замесить тесто. На 1 стакан или чуть больше (в умеренных количествах). По консистенции он похож на желе. Выпекайте до появления светло-золотистой корочки. Осторожно смешать взбитые слив­ки с белковой пеной, постепенно добавить желтки и в конце ввести лимонный сок и цедру. В кастрюле вскипятите большое количество подсоленной воды и варите в ней ушки 15 мин. Лук мел ко режем. Помешивая, варить 15 мин.

Отбраковывают слишком крупные, с пороками, изогнутые, перезревшие.

Приготовить маринад: вскипятить воду, добавить крупно нарезанные овощи, перец, лавровый лист, поварить 5-10 минут, влить уксус, посолить и снять с огня. Приправьте петрушкой и тимьяном. Затем сушим и нарезаем тонкими полосками.

К икре из зеленых помидоров можно прибавить 5-6 печеных, очищенных и измельченных стручков зеленого сладкого перца. нарезать тонкими ломтиками баранину. очистить и мелко нарезать имбирь. смешать 0.5 чайные ложки крахмала с небольшим количеством воды, добавить к ломтикам мяса и перемешать. в отдельной пиале смешать соевый соус, уксус, мелиссу, сахар, рисовое вино, нарезанный имбирь, оставшийся крахмал и 3 столовые ложки воды. разогреть в воке или сковороде 0.5 стакана растительного масла, добавить мясо и жарить с помешиванием в течение 15-20 секунд на очень сильном огне. вынуть мясо и дать стечь маслу. вылить из вока или сковороды масло, влить смесь приправ, положить мясо и прогревать в течение 30-40 секунд. готовое мясо сбрызнуть кунжутным маслом. 1/3 стакана сахара мелко истолочь, всыпать в миску, вбить 6 желтков, мешая лопаточкой, пока масса не загустеет и не побелеет. Когда курица готова, вынуть ее из отвара, положить в глубокую посуду, сбрызнуть лимонным соком, чтобы куриное мясо осталось белым.

Украсить блюдо ломтиками огурца и листиками базилика.

Майонез смешать с лимонным соком, немного посолить (можно добавить немного взбитых сливок). Накрыть сотейник крышкой и варить 15-20 мин. Мясо нарезать кубиками и обжарить на масле. Отложить 1 ст. ложку масла. Полученную массу охладить, добавить яйцо, размешать, выложить на влажную салфетку, разровнять, сверху положить фарш и свернуть вместе с салфеткой рулетом. После этого, подождав еще 2-3 минуты, его нужно снять с огня.