Салат из редьки с грецкими орехами

Готовый студень разливаем в глубокие блюда, лотки и охлаждаем. Выложить в салатник, вокруг разложить кусочки рыбы, ломтики маринованного огурца и помидора, украсить зеленью. Смазать молоком и готовить в разогретой духовке при 180°C около 50 минут до готовности теста. Раскатать тесто и вырезать стаканом кружочки.

Еще раз перемешать.

Зелень укропа вымыть, стряхнуть воду и мелко нарубить. Такой же салат можно приготовить из отбеленных листьев одуванчика или цикория. Подготовить кляр, для чего взбить вилкой яйца и молоко. Вторую и третью варки проводят аналогично первой.

Вылить в бокал, долить минеральной водой.

Молодые кабачки вымыть и очистить от кожицы: крупные кабачки вымыть, очистить и удалить семена.

Добавить томатный соус, промытый изюм, влить вино, перемешать с поджаренным фаршем и довести на слабом огне до готовности. Нарезать рулеты ломтиками и выложить на тарелку. Положить заготовки на противень, сбрызнутый водой. Сырые редьку, морковь и свеклу тщательно вымыть, очистить и натереть на средней терке.

Аккуратно отделить белки от желтков. Этой массой полить сало.

Поставьте в негорячую духовку на 20-30 минут. Полить лимонным соком и посыпать нарубленной зеленью петрушки и укропа. Налить в сковороду растительное масло, обжарить до золотистого цвета лук, затем добавить морковь, посолить, все хорошо протушить до готовности на медленном огне (воды не добавлять). Выложить его на противень, смазанный чайной ложкой растительного масла. На блюдо выложить мытые листья салата, на которые уложить наре­занную стерлядь. Готовое блюдо украсить мелко нарезанной зеленью петрушки. Дать настояться 5 мин. Подать фрикадели горячими или холодными с зеленым салатом.

Вымесить жидковатое тесто, в которое под конец осторожно положить взбитые белки.

Рыбные кости, плавники, чешую тщательно промыть. Продолжая взбивать, ввести по одному желтки и добавить апельсиновую цедру. Банки помойте, простерилизуйте.

Всыпать в нее муку и осторожно перемешать. Перед варкой кусочки дыни залить сиропом. Используемые вместо яблок свежие ягоды следует тщательно раздавить. Подать охлажденным в стеклянных кувшинах или крюшонницах. 2 рогалика нарезать кружочками, намазать сливочным маслом, смешанным с зеленым луком. Отделить белки от желтков.

Тушить на слабом огне до готовности.

Храните ее в прохладном месте. Постепенно (по одному) ввести яйца и хорошо взбить.

Яйца растереть с сахаром и растопленным сливочным маслом.

Квас будет готов не ранее чем через 2 недели, тогда сливайте его по мере надобности, но сразу доливайте водой, чтобы уровень воды все время был одинаковым.