Салат «Торт бедняка»

К курице подать лапшу со сливочным маслом и грибной соус. Порезать перцы, положить их в блендер вместе с сыром, сметаной, чесночно-карриевой кашицей и горчицей и смолоть в однородную массу. Подать такой кофе отдельно в качестве ленча, настолько он питателен. Украсить слегка поджаренными грецкими орехами. Репчатый лук нашинковать, промыть в холодной воде, положить в кастрюлю, залить уксусом, добавить лавровый лист, перец горошком, гвоздику, тмин.

Очищенные грецкие орехи, соль, чеснок, стручковый перец и зелень киндзы хорошо истолочь, всыпать молотые сухие сунели, все развести винным уксусом, добавить подготовленную капусту и перемешать.

При подаче на стол посыпать зеленью. плоды рябины перебрать, промыть, пробланшировать, размять, залить водой и варить 10 минут. отвар процедить, добавить сахар и охладить. ввести разведенные дрожжи, хорошо перемешать, разлить в бутылки, закупорить и поместить на три дня в прохладное место.

Во второй слой: смесь из овечьего сыра, сливочного масла, сардинок, каперсов; в третий - крем, приготовленный из сыра и сливочного масла; в четвертый - фарш, приготовленный из сливочного масла и морских раков и т. п. Сварить целиком в соленой воде небольшую головку капусты. Филе нарезать небольшими кубиками.

Репчатый лук мелко нарезают и жарят на сливочном масле до золотистого цвета, затем туда же добавляют нарезанную кусочками телятину.

Морковь почистить, вымыть и нарезать тонкими кружочками. Сделать пюре из помидоров, чеснока и базилика. Сыр раскрошить, перемешать с картофелем.

Затем процедить и добавить к отвару сметану. Уложим их на подогретом блюде и отставим в теплое место. Смешать горчицу со сливками в однородную массу. Влить бульон и дать смеси прокипеть. Тушить до готовности, часто поливая соком. Вливаем соус в салат, оставляем в холодильнике на один час. Готовый рис откинуть на дуршлаг и ополоснуть холодной водой, Казан нагреть и растопить ложку топленого или сливочного масла. Прогреть, не доводя до кипения, посыпать рубленой зеленью. Поджарьте омлет и украсьте мелко порезанными помидорами и свежей зеленью Растопите на сковороде сливочное масло и выложите на нее ровным слоем горошек (без сока, оставьте его для супа или каши).

Когда 1/3 масла будет влита, можно добавлять его большими порциями. Остатки пены лучше всего снять. Подогретые и вынутые из воды сосиски или сардельки можно немного поджарить с обеих сторон на сливочном масле (до подрумянивания).

Разрезать на куски и еще горячий пирог смазать черничным вареньем или подать с какими-либо фруктами. Из оставшихся ингредиентов приготовьте второй бисквитный корж, выпекая его в меньшей форме 35 минут.