Соус из кураги сладкий
[30 марта 2010] Таитянская кухня
Затем соедините с рисом и овощами и все тщательно перемешайте. Соль положить по вкусу. На дно кастрюли положить зелень сельдерея, сверху уложить нафаршированные огурцы, залить бульоном и тушить. Ставим стручки в подготовленные банки вертикально, широкой частью вниз.
Протереть овощи через сито с помощью деревянной ложки. Разбейте яйца, собирая желтки в кастрюльке, а белки - в миске. Полить яблоки ванильным соусом (можно подать его отдельно - теплым или охлажденным). Щавель моют, пропускают через мясорубку или измельчают в кухонном комбайне, добавляют белое вино, соль и перец. Развести дрожжи в теплом молоке, домешать немного муки и сахарную пудру. Срок хранения зельцев зависит от температуры и колеблется от недели до месяца. В комбинации этих порошков есть какая-то закономерность, но смешиваются они обычно по вкусу хозяйки. Морковь, сельдерей, цветную капусту и картофель потушить с маслом и смешать с луком. Шпроты выложить из банки на сито. Вылейте горячую приправу в приготовленный дал и немедленно закройте крышкой.
Готовое дрожжевое тесто разделать на лепешки (весом примерно 50 г), положить на каждую из них повидло, сформовать в виде пончиков. Вынуть почки, подсушить и вновь опустить в масло. Тесто разделить на три части, испечь коржи. Работа с шоколадом во многом зависит от правильной температуры нагрева.
Подготовленные куски мяса залить водой и варить до полуготовности, затем добавить 40 г мелко нарезанного лука и варить до готовности.
Кориандр и I ч. ложку соли растолочь в ступке, добавить чеснок, растереть.
Суп-пюре можно приготовить, как суп-крем (на молоке), заменив картофель молочным соусом. Сваренный картофель размять и смешать с поджаренным на сале луком. Сверху посыпать тертым сыром и запечь в жарочном шкафу.
Тушить свеклу следуют при слабом кипении, не допуская подгорания, до мягкости. Подать к столу, посыпав сахаром.
Лук и морковь мелко нашинковать.
В миске тщательно перемешать мясо, колбасу, яйца, мякиш хлеба, вымоченный в молоке и отжатый, очищенный картофель, тертый сыр, соль, перец, мускатный орех, мелко нарезанные чеснок и петрушку.