Спотыкач

Морковь натирают на мелкой терке, добавляют сметану, муку, соль, перемешивают и обжаривают в растительном масле до золотистого цвета.

Уксус размешать с горчицей, добавить растительное масло, размешать до однородности.

Подавать на стол с гарниром из картофельного или фасолевого пюре или из зеленого горошка в молочном соусе.

Сливу помойте, на несколько минут опустите в кипящую воду. Вымытые сухие огурцы нарезать тонкими ломтиками, свежую белокочанную капусту и редиску изрубить, перемешать с рубленными листьями петрушки или сельдерея.

Слегка взбить яйцо с солью. Маринованное куриное филе обвалять в муке, обжарить в разогретом растительном масле, нарезать небольшими кусочками. Помидоры нарезать маленькими дольками. Сыр натереть на терке, добавить измельченный чеснок и майонез и перемешать. Рыбу очистить, выпотрошить, промыть, наре­зать на филе без кожи и костей.

Сметану взбить с сахарной пудрой и корицей и при подаче на стол полить ею бананы. Получившуюся смесь разложить по порцион­ным формочкам или блюдцам.

Посолить, поперчить и добавить мелко порубленные грибные ножки, лук, орегано, укроп. С рыбы снять кожу и удалить кости, половину мякоти размять не очень мелкой вилкой, из другой половины в миксере сделать пюре.

Противень смазать сливочным маслом. Потушить лук, морковь, перец болгарский.

Баклажаны разрезать вдоль, посолить, обсушить и поджарить на растительном масле.

Промытые сушеные грибы залейте холодной водой, отварите до готовности, промойте и нарежьте соломкой.

Ингредиенты соединить, заправить майонезом, перемешать. Тонко нарезанную морковь припустить с маслом до готовности, протереть, пюре соединить со взбитыми яйцами, а затем с молоком, заправить солью и сахаром по вкусу. Помидоры вымыть, срезать верхушки и удалить ложечкой мякоть (используйте ее для приготовления соуса или добавьте в салат). Готовый суп посыпать рубленой зеленью петрушки. В конце варки заправить нарезанной зеленью петрушки, можно добавить молотого перца и маслин.