Винегрет летний
[3 апреля 2010] Таитянская кухня
Приготовленные продукты смешать, добавить измельченный зеленый лук, соль, перец, лимонный сок, заправить маслом из консервов и майонезом. Готовый сахарный сироп соединяют с настоем гвоздики, доводят до кипения и варят 5 мин. Потом все хорошо размешать и кипятить еще 30 минут, помешивая.
Края теста защипните. Все овощи тщательно вымойте, перец очистите от зернышек, листья салата несколько раз опустите в воду. Нагреть оставшееся масло и готовить мясо быстро и небольшими партиями на сильном огне; мясо подрумянится, но не прожарится. Разлить по рюмкам, добавив дольку лимона. После чего разделите его на 2 равные части, раскатайте два тонких пласта. Почистите рыбу, хорошо промойте, дайте стечь воде. Порезать мелко лук, добавить в фарш. При подаче в кашу можно положить кусочек масла и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Не обращайте внимания на то, что список ингредиентов великоват - на самом деле, приготовить блюдо легко.
Крем, сметану и сахар взбить до получения густой пены. Размешать салат и украсить дольками помидоров и зеленью сельдерея и мелиссы. Мясо нарезать на порции, прогреть в соусе. Растопить на сковороде 50 г сливочного масла, положить окорок, посыпать его сахарной пудрой, обжарить в духовке до коричневого цвета. Перемешать нарезанные помидоры с майонезом и томатным кетчупом. Теплый пирог разрезать на кусочки величиной в спичечную коробку.
Из остального теста раскатывают неширокие полоски по длине основы. Морковь, лук, петрушку мелко нарезать и стушить со сливочным маслом и костным бульоном. Фарш посолить, поперчить, смешать с чесноком и замоченным хлебом. Каждую часть тонко раскатать и вырезать чашкой кружки диаметром 5 см. Затем охлаждаем смесь до 75-80°C, добавляем яйца и остальную муку. Яблоки очистить от кожицы, нарезать соломкой, пересыпать сахаром.
Испечь без жира репчатый лук и протереть его через сито. Помешивая, уваривают до густоты, добавляют сахар и варят до загустения. Растет он в тропиках и субтропиках, известен везде и очень хорош печеным, как гарнир к мясу. Тщательно перемешать. Яйца сварите, остудите, очистите и мелко порежьте.