Апельсиновое мороженое с апельсиновым соусом
[31 марта 2010] Татарская кухня
Промойте чечевицу, залейте ее вином и оставьте набухать (удобно залить на ночь). Выложить морковь на мясо, сверху покрыть второй половиной фарша. Залить этим рассолом рыбу, банку укупорить полиэтиленовой крышкой.
Массу заправить майонезом, выложить в селедочницу в виде рыбы, приставить к одному концу голову сельди, к другому - хвост. Обе ее половины смазываем растительным маслом или несоленым салом. Приготовляется самым простым способом из шоколадной массы.
Она же рыба, вот пусть и плавает, пока.
Ножки грибов нарезать поперек на дольки. Только его следует обжарить в растительном масле и натереть чесноком. К столу рыбу подать, полив приготовленным соусом и украсив измельченным корнем имбиря. Салат перебрать, промыть, несколько раз меняя воду, откинуть на дуршлаг.
Индийцы делают эти пирожки очень острыми и перчеными так, что, когда откусываешь, создается впечатление, что во рту огонь.
Воду доливать по мере выпаривания жидкости. Отвар использовать для ароматизации хлебобулочных изделий, первых блюд и салатов. Растирают сахар с маслом, добавляют сметану, чуть-чуть соды, муку, хорошо вымешивают.
Готовый шашлык посолить по вкусу и сразу же подавать. Жарить в оставшемся растительном масле кожей вниз в течение 6-7 минут. Под фольгой готовить сардины еще в течение 5 мин, затем открыть форму и тушить еще 5 мин, затем снять с рыбы кожу и сервировать на блюде.
Готовые грибы залить сметаной, прогреть, не доводя до кипения, и сразу же подать. Жарить с перемешиванием, затем добавить куриный бульон, соль, сахар и глютамат натрия. Нагреть духовку до температуры 200° C. Готовую (вяленую) землянику переложить в банки и плотно закрыть.
Полученную массу надо очень тщательно вымесить. Картофель чистят, моют и отваривают в подсоленной воде. Готовые мозги подать в глубоком блюде, украсив рубленой зеленью петрушки.
Остывшие сухарики ссыпать в бумажный пакет. Куриную печень отваривают в подсоленной воде, протирают через сито. Очищенную свеклу натереть стружкой, положить в кастрюлю с разогретым жиром и, помешивая, прогреть.