Бешамель-масса (для ванильного пудинга)

Уложить в салатник, сверху украсить кружочками огурцов, сбрызнуть уксусом и залить сметаной, смешанной со сваренными вкрутую и мелко рубленными яйцами. Оставшиеся овощи положить поверх биточков, залить соусом, добавить растертый чеснок и прокипяченное сухое вино.

Зелень порубить. Из муки, воды и соли замесить пресное тесто как для лапши. В готовый суп добавить крупно нарезанные листья майорана, порубленный зеленый лук, обжаренный хлеб и натертый на крупной терке сыр. Болгарский перец нарезать небольшими кусочками. Тонко порежьте в длину цуккини и баклажан, помидор - тонкими кольцами, кусочки сыра - пополам. Отвар процедить, добавить мелко нарезанный лук, разведенную в части отвара муку и проварить 15 минут.

Картофель отварить в подсоленной воде, выложить вокруг рыбы, полить растительным маслом, украсить поджаренной зеленью петрушки.

Украсить петрушкой. Добавить уксус, горчицу, сахар, растительное масло, соевый соус, обжаренные на сухой сковородке семена кунжута, молотый перец, соль.

Поверх овощей выложить рыбу, вылить красное вино и немного бульона, приготовленного из хвостов, голов и плавников рыбы. Откинуть вареную репу на дуршлаг, дать отвару стечь. Совершенно необъяснимо. После остывания она должна резаться ножом и не должна прилипать к рукам. Полученную жидкость размешать, добавить примерно 1 /3 предусмотренного рецептурой количества муки, немного сахарного песка для подкормки дрожжей и все перемешать до получения однородной массы, густоту опары следует определять в зависимости от качества муки. Сваренное вкрутую яйцо нарезать ломтиками, желток вынуть, размельчить вилкой. Подают в рюмках без льда. Когда соус закипит, добавляют картофель и тушат до готовности. Томить до появления сока. Яблоки очистите от кожицы и сердцевины и тоже натрите на крупной терке. Запекать в духовке.

Когда омлет подрумянится, уберите его со сковороды и оставьте остывать на 10 минут. Взбить яйцо с молоком, обмакнуть в смесь булку, запанировать в муке и так же, как и яблоки, обжарить в горячем жире. После этого снять с огня и настаивать в течение 3-5 часов.

Готовить 30 мин до образования золотистой корочки и до готовности мяса. Яблоко очистить от кожицы и, удалив сердцевину с семенами, разрезать на 8 частей. В сухую банку сложить насухо вытертые корки, влить сироп и прижать корки так, чтобы они были полностью погружены в сироп. Подвергнуть перегонке на медленном огне.

Приготовьте курицу: опалите ее, очистите, вымойте.