Чебуреки праздничные
[27 ноября 2009] Татарская кухня
Нарежьте ее небольшими кусочками, запанируйте в муке и жарьте на сливочном или топленом масле. Наполненные банки сразу герметически укупоривают, переворачивают вверх дном и охлаждают при комнатной температуре. Отдельно подать сахар.
Готовое блюдо посыпать измельченной зеленью. Сметану смешать с небольшим количеством соуса и добавить к мясу. В сметану кладут соду, хорошо перемешивают, выдерживают в течение 5-10 минут, добавляют сахара, еще раз перемешивают, а затем вносят муку или муку, перемешанную с какао. Рыбу уложить в кастрюлю, залить холодной водой и варить. Варить на пару, пока свекла не станет мягкой, около 15 минут или чуть больше. Теплый желатин соединить с майонезом. Тыкву нарезать на небольшие кусочки, вынуть семечки, срезать корку. Смешать все компоненты и подать со льдом.
При необходимости аккуратно долить немного воды.
Творог растереть со сливочным маслом, посолить по вкусу.
Приготовьте остальное печенье.
Снимите с огня, охладите.
Заправить смесью из растительного масла, уксуса, горчицы, сахара и рубленой зелени. Муку развести в небольшом количестве воды, добавить яйца, накрошенную брынзу и все перемешивать до получения густой кашицы.
Дотом кладем слоями в небольшую кадочку или просторную стеклянную банку, пересыпая каждый слой тмином и солью, до тех пор, пока не наполнится. Яблоки очистите, нарежьте дольками, залейте горячей водой, добавьте сидр и припускайте в закрытой посуде 10-15 минут.
Печеные бананы осторожно переложить на блюдо или порционные тарелочки и подать на десерт. Смочить верх сиропом, слегка смазать джемом. Поджарить на растительном масле морковь, лук и нашинкованную зелень, выложить в рассольник. Яйца отварить, когда остынут, очистить и разложить на глубоком блюде.
Отделывают пирожное кремом, при помощи корнетика или кондитерского мешка с трубочками разной формы. Петрушку и укроп сполоснуть, стряхнуть воду и мелко порубить или порезать. Овощи смешать, прибавить лимонный сок, горошек, майонез, соль. Мелкую рыбу выпотрошить, положить в марлю, которую завязать узлом. Готовые мидии залейте молоком, посолите и поперчите.