Канапе с салями

Полученный сок отставляют на несколько часов и снова процеживают, чтобы удалить осадок, и добавляют сахар. Уху можно приготовить и из крупной рыбы, нарезанной небольшими кусками. Замешивая тесто, можете добавить в него немного подсоленной воды. Украсить майонезом и каперсами. Доведя до кипения, прибавить по 1 чайной ложке тмина и майорана, 2 мелко нарезанных зубка чеснока и соли по вкусу. Добавить муку, нарезанные дольками помидоры, влить бульон и проварить на слабом огне, чтобы сальса едва кипела, от 30 мин до 3 ч. Мясо тушить 10-15 минут, после чего слой за слоем выложить в посуду овощи.

Остывшие помидоры разложить на тарелке, густо обмазать ореховой массой и полить каждый помидор приготовленным маслом. Время от времени сковороду нужно встряхивать, чтобы омлет не прилип ко дну. Варите не­сколько минут, чтобы сироп слег ка загустел.

Затем снять со сковороды, а в оставшемся сале обжарить мелко нарубленный репчатый лук. Разогреть глубо­кий сотейник, положить куриный жир и обжа­рить, постоянно помешивая, в течение 4-5 минут. Отдельно на тарелке подают отварную рыбу.

Добавить холодную воду, доведя суп до кремообразной консистенции.

Печень индейки сварить в подсоленной воде, нарезать кубиками. Вместо зелени в борщ можно положить специи (лавровый лист, перец черный горошком, кинза). Распределите ореховую смесь по формочкам, слегка прижи­мая десертной ложкой. Полученную массу добавляют в мясной бульон, солят, кладут имбирь, вермишель, вливают соевый соус и доводят суп до кипения. Перемешать молоко, мед, соль, половину нормы муки венчиком. На противень уложить слой подготовленных грибов, затем слой репчатого лука, посолить и посыпать тертым сыром, уложить вымоченные в сливках куски телятины и поместить в духовку, разогретую до 200ºС.

Яйца взбить. Опустить в грибной соус, довести до кипения. Очистить и промыть раков, положить их на сковороду с маслом, залить маринадом и жарить на сильном огне 10 мин. Вишню вымыть, обсушить, очистить от косточек, залить 3 ст. ложками коньяка. В глубокую керамическую посуду влейте вино, процеженный сок лимонов, ром или коньяк, добавьте лимонную цедру и сахар. Яблоки не разваривающихся сортов (например, коричное) мелко нарезать, смешать с рябиной, добавить ядра любых орехов, залить все сиропом и кипятить 10 мин. Очищенные, разрезанные пополам и ошпаренные кипятком почки нарезать кубиками, сердце тоненькими ломтиками и держать 0,5-1 час в красном вине. Вкус квашеных огурцов улучшается при добавлении в воду хорошего винного или фруктового уксуса в небольшом количестве (на 2 литра сока - 1 ложку уксуса). Зелень петрушки вымыть и нарубить. Положить на смоченный водой противень и смазать соленой водой.

Огурец и яблоки очищают от кожицы, нарезают маленькими кубиками, добавляют майонез и перемешивают.

Смажьте маслом огнеупорное блюдо (глиняное или керамическое) и равномерно разложите на нем кусочки помидоров. Вскипятите молоко вместе с ванильным сахаром, отделите белки от желтков и взбейте их в крепкую пену.