Коктейль молочно-сливовый
[26 ноября 2009] Татарская кухня
Раскладываем в банки в горячем виде, укупориваем и укутываем, пока банки полностью не остынут. После полного его растворения смесь фильтруют через три-четыре слоя марли, нагревают до кипения и разливают в подготовленные банки. Сложить все овощи в салатницу, залить разведенной в растительном масле горчицей, добавив тертый сыр, перемешать.
Приправить солью, черным молотым перцем, тертым мускатным орехом и лимонным соком. Очистить от сердцевины кисло-сладкие яблоки, углубления заполнить сахаром. Рыбу поливают томатным соусом, кладут на нее ломтик лимона и посыпают зеленью. Сахар добавить по вкусу. Сверху положить хлопья сливочного масла.
Посыпать мукой, хорошо помешивая, добавить часть маринада, томатную пасту, очищенные от кожицы и нарезанные томаты, соль, перец.
Перелейте его в деревянный бочонок и разведите в нем пивные дрожжи.
Выложите в салатник все ингредиенты и полейте их заправкой. Выложить в салатник, украсить ломтиками рыбы, овощами и зеленым луком. Выложить готовую котлету на блюдо.
Затем добавить пассерованный репчатый лук и мелко нарезанный чеснок, лимонный сок, бульон, закрыть крышкой и довести до готовности. При варке варенья из вишни с косточкой сахар в целые плоды пропитывается медленнее. Затем всыпать промытый рис. Вскипятить сироп из стакана воды и 1/2 стакана сахара, опустить в сироп яблоки, сварить. Свежий огурец также разрезать пополам и нарезать полукружьями. Добавить рубленую капусту, полить ее 6 ст. ложками красного вина и, накрыв перевернутой тарелкой, тушить 2,5 мин при полной мощности. Посолить, поперчить и тщательно перемешать полученную массу. Мякоть задней ножки или почечной части тушки кролика нарезать по 2 куска на порцию. Для длительного хранения уложить в банки, залить горячим смальцем и закатать крышками.
Поверхность запеканки смазать яичным желтком, поставить в духовку на 20-30 мин.
Это блюдо обладает сладким вкусом, охлаждающим действием и сладким випаком. Малину переберите и очистите от черешков, положите внутрь яблок как начинку. Добавить лук, нарезанный ломтиками, обжарить его, не доводя до золотистого оттенка. Морковь вымыть, очистить, нарезать кружками. Насыпьте оставшуюся муку горкой, сделайте в центре углубление, в которое положите подошедшее тесто, сахар, сливочное масло и влейте оставшееся молоко. Перед подачей положите нарезанную на куски рыбу и посыпьте зеленью.
Очищенную от чешуи рыбу потрошат, отделяют у нее голову и промывают. Окуните в него нарезанные колечками 2 головки лука и обжарьте в разогретом масле. Банки залить рассолом: всыпать в воду соль, раствор размешать и дать постоять часа 3-4, чтобы соль растворилась. Два последних вышеприведенных гарнира делают блюдо более доступным. После того как птица будет сварена, в бульон положить соль, петрушку по вкусу. Вкус этой закуски можно изменять, добавляя в картофельное пюре различные приправы: эстрагон, базилик, кинзу и т. д.