Коктейль «На дне океана»
[8 марта 2010] Татарская кухня
Накрыть крышкой и поставить в духовку. Добавить взбитое яйцо, соль, перец. Молоко загустеет. Готовый штрудель оформить вареньем. Сыр нарезать на 8 ломтиков и тоже выложить на помидоры. Посыпать пирог миндальной стружкой. Фасоль нарежьте кусочками,огурец-ломтиками,перец нашинкуйте. Сложить на блюдо, огарнировать капустой. Через 2-3 дня грибы в закупоренной банке можно стерилизовать в течение часа.
В миске взбейте йогурт с мукой, вливайте понемногу отлитый бульон, не переставая мешать. В качестве добавок в блины подойдут картофель, свекла, морковь, яблоки. Куллама включает также в себя и мясо, которое тушится непродолжительное время. Переложите тофу в другую посуду и поддерживайте его горячим. Яйца разрезать на 4 части, сельдь и шпик нарезать мелкими кусочками, все заправить майонезом.
Жарить на гриле. Качори подать в качестве закуски. Готовить в течение 6 мин на полной мощности, перевернуть и готовить еще б мин. Мясо с луком пропустить через мясорубку, добавить соль и перец.
В кастрюлю налейте воды, всыпьте промытый рис, добавьте нашинкованную морковь, мелко нарубленный лук, кориандр, бульонный кубик, посолите и варите, пока рис не станет мягким. Оставить на 3 дня, накрыв банку марлей, затем закрыть полиэтиленовой крышкой и поставить в холодное место.
Мелкий картофель (с грецкий орех) сварить в мундире, охладить, очистить и обжарить со всех сторон на масле (лучше сливочном) до румяной корочки. Для бульона подготовленную рыбу залейте холодной водой и поставьте на огонь.
Массу перемешать, обложить ею дно и стенки смазанной маслом формы или сковороды.
Очищенные лук, яблоки, перец, огурцы нарезать кубиками (толщиной 5 мм). Украсить блюдо веточками зелени петрушки. Кипящим отваром залить черносмородиновые листья, дать остыть, затем процедить, отжав ягоды и листья, добавить сахар. Торт обмазать вокруг остатками сливок и с помощью картофелечистки настрогать на него шоколад так, чтобы поверхность была равномерно покрыта шоколадной стружкой. Все соединить. Все слегка обжарить, постоянно помешивая, переложить в горшочек, залить мясным бульоном.