Козлики

Через некоторое время воду слейте, оставив 1/5 всего количества воды; не вынимая картофель, разрежьте его на четыре части, влейте ½ ст. кефира и потомите 1-2 минуты, закрыв кастрюлю крышкой. Сверху положить фрукты. Добавить к тесту топленое сало, масло, вымесить и (по необходимости) для связи добавить немного сыворотки.

Рыбу можно подавать к столу как горячей, так и холодной. Если нет духового шкафа, надо закрыть сковороду крышкой и дать постоять 3-5 мин.

Маргарин растереть и смешать с мукой.

Добавляйте ложкой, муку, просеянную с крахмалом, продолжая взбивать. Все, пирог готов. Перемешать со свиным фаршем, отварным рисом, рубленой вареной капустой, пассерованным луком, сырым яйцом, зеленью, молотым перцем.

После заправки соус кипятить нельзя. Расположить на сковороде размером 25x12 см кусочки ветчины, пусть немного перекрывают друг друга и даже выходят за края сковородки. Перед подачей полить маслом. В отдельную емкость влить немного воды, добавить сахар и подогреть до полного его растворения. Салат украшаем долькаи помидора, зеленым луком.

Верх коржиков смазывают яйцом и посыпают сахаром или сахаром с корицей и ванильным сахаром.

Из яблок удалить сердцевину, образовавшееся углубление заполнить брусникой в сахаре. Лук очистить и мелко нарезать. Разболтать 200 г сметаны с 6 желтками и 50 г тертого сыра.

Разделанные сардины уложить спинками вверх в неглубокую кастрюлю. Перед тем как отправить пирог в духовку, нужно проколоть верхнюю лепешку в нескольких местах вилкой. Варим в подсоленной воде картофель, отдельно варим грибы. Яйца и желтки смещать с сахарным песком, вино-градным белым вином, цедрой лимона. Выпекать можно как в духовке, так и на сковороде.

Поставить в холодильник на 1 час.

Подать в том же сотейнике. 1,2 кг свежего, из-под пресса, творога хорошенько растереть в миске, положить 1 ложку масла, соли, 6 яиц (если творог суховат, добавить 2-3 ст. ложки сметаны), 1/2 стакана муки, размешать как можно лучше.

Дрожжи растворить в теплых сливках, добавить растертые с сахаром желтки, муку, растопленное масло, соль, дать подняться. Луковицы и чеснок очистить и мелко нарезать маленькими кубиками. Лук и зелень пропустите через мясорубку и добавьте в масло. Обработанную тушку цыпленка отварить в подсоленной воде. Половину петрушки мелко нарезать. Овощи протереть через сито. Когда остынет, вбить 4 яйца, всыпать сахара и лимонной цедры.

Помидоры порубить.

Затем слейте воду, оставив 1/5 всего количества воды.

Подать сливки (или молоко).

Сваренный рубец нарезать в виде лапши и заправить белым соусом, приготовленным на бульоне от варки рубца. Все залить сливками. Тесто может не бродить из-за плохого качества дрожжей.

Подготовленные ягоды уложить в банки по плечики и залить горячим сахарным сиропом.

Готовые грибы быстро охладить, переложить в подготовленную тару и хранить в холодном помещении, при температуре приблизительно 3°C.