Лепешки из песочного теста с тмином

Мясо промывают, солят, перчат и жарят целым куском со всех сторон в растительном масле до золотистой корочки. Подмешайте взбитые белки, сливки и молотый миндаль.

Одну часть смешать с половиной нормы икры, другую - с измельченным мясом криля, солью и перцем. Всыпать муку, подрумянивать 2-3 минуты при постоянном помешивании. Помидоры промыть, почистить и нарезать кусочками, распределить на обжаренные ромштексы. ПОДГОТОВИТЬ кусок сома, посолить, поперчить. Яичные белки с 50 г сахара и ванилином взбить в крепкую пену и осторожно добавить в первую массу. Посыпать сверху салат кубиками перца и киви. Второй раз раскатать толщиной в полсантиметра и вырезать особой выемкой для мелкого печенья, наколоть иголкой, положить в смазанный сливочным маслом противень, смазать сверху желтком и печь при сильном огне.

Калину тщательно промойте и просушите в духовке. Готовить, пока овощи и рис не перемешаются и не станут мягкими, около 45 минут на слабом огне.

Но наши голубцы должны быть небольшими, чтобы могли поместиться внутри индейки. Появляющуюся на поверхности пену удалить, оставляя блестки жира. Затем выложить на блюдо, присыпать солью и перцем. Возьмите ½ ст. этого соуса для отбивных. Свеклу сварить или испечь, картофель и белую фасоль отварить, капусту нашинковать, залить горячей водой, дать в ней полежать капусте; когда сделается мягкой, откинуть, отжать от воды.

Говяжью вырезку тщательно промыть, нарезать тонкими узкими кусочками толщиной 0,4-0,5 см. По окончании стерилизации банки немедленно охладите. Зеленый лук очистить и мелко нарезать.

Замесить тесто и поставить в теплое место подниматься на 20-25 мин. Нарезать ломтиками 1 луковицу, 1 морковь, 1 сельдерей, положить в кастрюлю, потом говядину, осыпать 15- 20 зернами английского перца, 5-6 шт. лаврового листа, облить маслом и жарить в печи, переворачивая. В кипящую воду выложить обжаренные мясо и помидоры, добавить бульонный кубик и варить 5-10 минут. Со свежих огурчиков сдираем кожу, а у помидоров выпиливаем плодоножки(зе­леная хрень в верхней части плода). Замачивайте их в течение 2 - 3 часов, после чего жарьте на смазанных маслом шампурах. Тыкву очистить от кожуры и нарезать кубиками. Положить на них ровным слоем обжаренный лук, свернуть рулетом, придавить с концов и снова раскатать в виде лепешек толщиной 1 см. С поверхности теста смести муку, смазать коврижку желтком; затем тупой стороной ножа разметить на отдельные части и каждую часть украсить половинками миндаля.

Приготовить бульон, как обыкновенно, из 3 фунтов говядины, кореньев и пряностей. При отпуске в тарелку положить порцию овощей вместе с бульоном, в котором они варились, и налить прозрачный бульон.

Ягоды перебрать, вымыть, переложить в посуду для варки, добавить воду и варить до мягкости, вс. время помешивая. Добавить соду, снова нагреть до поднятия шапки, снять с огня.