Мусс малиновый

Подавайте закуску охлажденной.

Соединить воду, уксус, вино и растительное масло, добавить сахар и соль, зелень, лавровый лист, раздавленный чеснок, перец. Соблюдение последовательности операций - залог вашего успеха. Подсолнечное масло, оставшееся после обжаривания перцев, можно использовать для других салатов, это придаст им особый вкус. Клюква содержит много кислот.

В сковороде разогреть свиной жир. Пить через соломинку. Охладить. Готовую кашу украсьте цукатами, фруктами и орехами. Нарежьте мясо узкими полосами, сбрызните соевым соусом, поставьте в холодильник. Поставьте на огонь и размешивайте, пока смесь не загустеет, но не доводите до кипения. Готовые блинчики выложить на тарелку и накрыть влажным полотенцем. Мясо очистите от прожилок и пропустите через мясорубку, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Стручки фасоли бланшируют в кипящей воде 2-3 минуты, охлаждают и укладывают в банки.

Одно яблоко натереть на крупной терке, смешать с половиной шпика и лука и тушить примерно 5 мин в половине указанного количества сливочного масла. Слегка охладить и заправить яично-молочной смесью и сливочным маслом. Лук мелко порубить. Огурчик свежий без кожицы нарезаем тонко и мелко, и так же маринованные огурчики. Ягоды отделить от веточек, промыть и немного просушить.

Желтки отделить от белков. Так, ерш, окунь и сазан придают ухе клейкость (наваристость) и вкус, а пескарь, налим, сиг и стерлядь - нежность и особую сладость. Довести до кипения. Бланшированные сливы поместить в варочную посуду, залить 50 %-ным сахарным сиропом (500 г сахара, 500 мл воды), выдержать 8-12 ч, варить на слабом огне до готовности в 3-4 приема.

Торт украсить кремом и фруктовыми дольками. Перемешать дрожжевую закваску оставшуюся маисовую муку, растительное масло и пшеничную муку. После этого салат охлаждают. Смазать жиром форму, обсыпать ее сухарями и выложить половиной капустных листьев. Этот самогон не имеет в своем составе сивушных масел и вкусом напоминает французский коньяк. Остудить, нарезать тонкими кусками и подать ее на стол с соусом из горчицы или ремуладом. Этой смесью залить макароны.

Очищенные бананы растереть, добавить лимонный сок.

Картофель в кожуре отварить в слегка подсоленной воде, очистить, пропустить через мясорубку. Вместо крупы следует положить немного больше картофеля.

Закрыть снова и тушить 15 мин. Осторожно, небольшими порциями заливать кипяток, накрыть прокипяченной крышкой и отста­вить на 10 минут.

Посмотрите, красота какая. После этого добавить томаты, перемешать. Вынув из духовки, разрезать яблочный бисквит на квадраты (прямоугольники), отодвинув их один от другого, посыпать сахарным песком и поставить в духовку, допекая до готовности, т. е. бисквиты должны подсохнуть.