Огурцы с красным перцем
[18 декабря 2009] Татарская кухня
Варить такой сироп на сильном огне в течение 5-7 мин, затем добавить в него землянику и варить до необходимой густоты. Затем варенье настаивают 6-8 часов. Подавая, окаймить молотым, растертым с сахаром миндалем. Отдельно к торту подать сливки или молоко. Вылить смесь через дуршлаг и тщательно отжать мякоть кокоса. Посолите, заправьте майонезом и перемешайте еще раз. Перед подачей долить газированной воды.
В кастрюле растопить масло, потушить в нем лук.
Тесто положить топким слоем на противень, покрытый алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой, и выпекать, затем выложить на посыпанное сахарным песком чистое кухонное полотенце, снять алюминиевую фольгу или пергамент, свернуть пласт в рулет вместе с полотенцем и поставить охладить. Яблоки и груши вымойте, удалите черешки, снимите кожицу и удалите косточки. Если цыпленка тапака подают как самостоятельное блюдо (обычно за пределами Грузии), то к нему подают толченый чеснок и зелень кинзы, базилика, эстрагона, зеленый лук. Однако сделать это трудно, поэтому вы можете подать их отдельными порциями или вместе на большом блюде. Все хорошо вымешать.
Влить яблочный сироп, лимонный сок, нагреть, не доводя до кипения, и, если объем составляет менее 5 стаканов, долить кипятка. Залить томатным соусом, разбавленным небольшим количеством бульона, сковороду закрыть крышкой и тушить на небольшом огне около 1 ч, периодически помешивая. Запекать рыбу близко к огню, чтобы она не подгорела сверху, оставшись сырой внутри. Выньте пирог из духовки и оставьте остывать на решетке для тортов.
Добавить в массу яйца, сметану, соль, перец (по вкусу), пассированный на масле лук, все смешать. Остудите. Бульон приготовить по рецепту «Рыбный бульон (прозрачный)». Выпекать в духовке на решетке. С хлеба срезать корочку, мякоть замочить в молоке и отжать. Творог протереть через сито, смешать с сахарной пудрой и сливками. Вылейте тесто в подготовленную форму (или формочки) и плотно накройте сверху фольгой. Напиток должен содержать достаточно водки, чтобы «сбить с ног», как и подобает мулу. Используется для украшения тортов и баб.
Филе лосося промыть, разрезать на 2 куска, сделать в каждом надрез в виде кармашка. Приготовление шоколадного соуса. Поставьте тушить на 20-30 минут. После того, как мясо при прокалывании не будет выделять красный сок, заливаем сметаной, смешанной с мукой и опять помещаем в духовку Подавая к столу, срезаем мякоть с обеих сторон позвоночной кости, нарезаем чучангу косыми толстыми ломтям» и укладываем на кости в продолговатом блюде.
