Овощной суп

Все смешать, заправить майонезом и лимонным соком. Удалить желтые пятна и кости с передней части, позвоночную кость, а полученные два куска филе нарезать поперечными ломтиками. Наполните яблоки сливочным маслом.

На оставшемся сливочном масле поджарить ломтики печени, залив их яйцом и обсыпав панировочными сухарями, посолить, поперчить.

Сверху выложить окорочка, полить образовавшимся при тушении соусом, посыпать зеленью укропа и петрушки. взять 500 г муки, 1-2 яйца и 0,5 стакана воды. замесить тесто. когда оно станет упругим и твердым, дать ему постоять, затем раскатать и разрезать на квадратики. очистить и сварить картофель, мелко нарезать и жарить в горячем смальце, смешанном с красным перцем и мелко нарезанным луком. квадратики лапши варить в кипящей подсоленной воде, затем откинуть на дуршлаг и смешать с жиром, а потом с заранее приготовленным картофелем Мясо курицы промыть, нарезать небольшими кусочками. Смешать фарш, панировочные сухари, мелко нарезанный лук и взбитое яйцо.

Очищенные и хорошо промытые грибы тушить с маслом. У камбалы обрезать плавники. посолить, по­перчить, сбрызнуть соком лимона. Этой смесью нафаршируйте лепешки, сверните и обжарьте до полной готовности в гриле на смазанной маслом решетке. Потрошеную курицу или индейку положить в небольшую кастрюлю залить водой так. чтобы она только покрыла тушку птицы. посолить и отварить до полуготовности. Добавить очищенные и измельченные яблоки, раскрошенное печенье, сбрызнуть все ликером.

Мясо баранины с косточкой нарезают на кусочки, заливают холодной водой, доводят до кипения, вливают молоко, снимают пену и варят на слабом огне.

Затем положить туда же томат-пюре, сахар, соль, уксус, лавровый лист, довести до кипения и залить этим соусом со­держимое горшочков. Зеленая фасоль хорошо сочетается с мясом. Положить очищенный лук в кастрюлю, накрыть крышкой и тушить 10 мин. Тушить под крышкой 9-11 мин при полной мощности.

Требования к качеству: пышная, воздушная, устойчивая, слегка коричневатого цвета масса, влажность 36%. Добавьте соль, перец. Отдельно подать чурек, посыпав его зеленью. Выкладывайте на тарелку и дайте стечь маслу. Ананасы, апельсины и помидоры выложить в глубокую посуду и тщательно перемешать.

Питу разделить на половинки, распределить по ним начинку из брокколи с грибами, сверху выложить смесь сыра с базиликом.